какой рецепт дадите на что нибудь вкусное)) ) чем больше тем лучше

Салатики все любять :3

салат "Горная долина"
3 вареные картофелины, 150г копченой колбасы, 150г копченого колбасного сыра, 4 вареных яйца, 200г свежей капусты, 2 зубчика чеснока, 1 банка (400г) зеленого горошка, 3~5 ст ложек майонеза (или майонез пополам со сметаной) , соль
У колбасного сыра срезать корочку.
Картофель, колбасу, сыр и яйца порезать мелкими кубиками (со стороной 0,5~0,7мм) .
Капусту мелко порезать и немного перетереть руками.
Чеснок продавить через пресс и смешать с майонезом.
Перемешать все продукты, оставив 0,5 банки горошка для украшения.
Посолить по вкусу.
Салат выложить горкой на блюдо, вокруг положить зеленый горошек, сверху полить майонезом.

САЛАТ СЛОЕНЫЙ ВКУСНЫЙ
на 3 порции
яйца - 5шт. ,
зелёный лук - 1п. ,
куриная грудка - 1шт. ,
грецкие орехи - 150г. ,
чеснок - 1 головка,
майонез
зелень петрушки для украшения

Предварительно:
-отварить яйца и грудинку (в конце варки немного посолить) , -измельчить орехи (должны получиться мелкие кусочки, а не порошок)

Готовим соус:
Майонез смешиваем с измельченными грецкими орехами и пропущенным через пресс чесноком, тщательно перемешиваем и соус готов.

Отделяем желтки от белков и натераем на крупной терке по отдельности, нарезаем зеленый лук. Смешиваем натертые белки с зеленым луком, солим и перчим по вкусу. Вареную грудинку нарезаем на небольшие квадратики.
Этот салат готовится и подается порционно в виде башни и для этого нам потребуется ж/б баночка (от кукурузы, зеленого горошка) без дна и без крышки, которая будет служить формой.

На тарелку ставим нашу форму, которую мы заполняем слоями так:
1 - вареная и измельченная грудинка;
2 - смесь из белка с зеленым луком;
3 - заливаем сверху соусом;
4 - натертый на терке желток.
Не снимая форму оставляем пропитываться на несколько часов (1,5-2 часа) .

Непосредственно перед подачей на стол снимаем форму и украшаем зеленью петрушки.

САЛАТ ПЬЯНАЯ КУРИЦА

300г отварного куриного мяса,
100 гр шампиньонов,
2 маринованных огурца,
белое сухое вино (100 гр) ,
оливковое масло.
соль, перец, зелень петрушки.
Инструкции:

Куриное мясо порезать. Шампиньоны нарезать и обжарит на оливковом масле. Смешать с курицей, добавить 2 мелко порезанных маринованных огурца. Посолить, поперчить, заправить белым сухим вином. Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки.

САЛАТ " ГРИБНОЙ "

Продукты:
1 банка консервированных шампиньонов,
1 банка консервированной кукурузы,
1 головка репчатого лука,
майонез

Инструкции:

Ингредиенты смешать с нарезанным луком и заправить майонезом.

САЛАТ "КРАБОВЫЙ С АНАНАСАМИ"

Продукты:
упаковка (250 гр) крабовых палочек,
1 банка консервированных ананасов,
1 банка консервированной кукурузы,
2 свежих огурца,
майонез, соль по вкусу

Порезать все кубиками, посолить, добавить майонез. Перед подачей на стол охладить.

САЛАТ ЦАРЕВНА -ЛЯГУШКА
3 плавленных сырка,
4 варен. яйца,
100 гр. крабовых палочек,
1 пучок зелени лука,
100 гр. сливочного масла.
Укладываем слоями.
1 слой: 3 плавленных сырка потереть+майонез
2 слой: 4 варен. яйца + майонез
3 слой: 100гр. крабовых палочек порезать кубиками + майонез
4 слой: 1 пучок зелени лука + майонез
5 слой: 100гр. сливочного масла потереть на мелкую тёрку.

Получается красиво и вкусно

САЛАТ БРЫЗГИ ЦВЕТА

корейская морковка,
свежий огурец
крабовые палочки.

Все продукты берутся примерно в одинаковом количестве. Огурец и палочки нарежем соломкой или натрем на терке для корейских салатов. Все смешиваем и добавляем майонез.

Салат готов, можно украсить огурцом или морковкой.

Баранина тушеная с анчоусами

Разогреть духовку до 180°. Удалить с баранины жир. Посолить и поперчить с обеих сторон; отложить в сторону. В большой сковороде нагреть оливковое масло. Обжарить куски ягненка, пока они не подрумянится, снять с огня и переложить в горшок. Добавить туда сливочное масло, анчоусы с маслом от них, вино, бульон, лимонную цедру и розмарин. Готовить в духовке открытым, пока не почувствуете запах лимона. Тогда накройте горшок плотно крышкой или алюминиевой фольгой. Продолжайте готовить от 2½ до 3 часов, пока мясо не станет нежным. Проверить это можно вилкой – мясо не должно оказывать никакого сопротивления, сок должен быть прозрачным и мясо свободно отставать от костей. Тогда выньте из духовки и подавайте.

На 4 порции: 4 куска ягненка по 500 г, 3 с. л. чили, 2 с. л. сливочного масла, 4 филе анчоуса, 1 стакан красного сухого вина, 100 мл мясного бульона, цедра 1 лимона, 4 веточки розмарина



Сердце фаршированное говяжье
(британский рецепт из передачи БиБиСи «Отчаянные дегустаторы» )

Включить духовку на 120°. Вымыть сердце, обрезать жир, удалить крупные сосуды и получаса вымачивать в холодной подсоленной воде. Слить воду, промокнуть насухо бумажным полотенцем и вывернуть наизнанку. Смазать снаружи половиной масла. Натереть изнутри солью и перцем.

Смешать гренки, нарубленный бекон, шалфей и петрушку. Заполнить сердце этим фаршем и заколоть большой булавкой. Натереть мукой и оставшимся маслом, положить в горшок или кастрюлю и влить воду. Запекать в духовке восемь часов под крышкой.

1 говяжье сердце (1200 г) , 2 стакана гренок, 70 г копченого бекона или сырокопченых колбасок Пиколини, 1 луковичка, 100 г муки, 4 с. л. растительного масла, 2 стакана воды, черный перец, шалфей, петрушка

запеченная курица в фольге

Сырно-печеночный рулет

•Печень говяжья — 1 кг
•Морковь (крупная) — 1 шт
•Лук репчатый (крупный) — 1 шт
•Сыр плавленный — 150 г
•Масло сливочное — 50 г
•Чеснок (крупный) — 2 зуб.
•Соль
•Приправa
•Масло растительное (для обжарки) — 2 ст. л.

Промываем и нарезаем кусками печень.
Протушиваем ее в небольшом количестве воды до готовности - примерно 30 минут.
Мягкое сливочное масло и плавленный сыр смешиваем в однородную массу.
К сырно-масляной смеси добавляем тертый чеснок, немного соли.
Обжариваем натертую мороквь и нарезанный лук в растительном масле.
В блендере или миксере взбиваем отварную печень и обжаренные овощи, добавляем по вкусу соль и приправы.
На лист пергамента или пищевую пленку выкладываем слоем печеночную массу
на нее выкладываем сырно-масляную смесь.
Аккуратно сворачиваем рулет, заворачиваем его в пергамент и кладем в холодильник примерно на 3-4 часа. Чем дольше он будет охлаждаться, тем будет плотнее.
Достаем наш рулетик, нарезаем и подаем.
Вкуснейшая вещь!

Жареная картошка. Много.

www.gotovimdoma.ru
www.gotovimvkucno.ru

Пожарить пельмени, а затем потушить на томате с зеленью
Мммм....

Шурпа

500 г бараньей или говяжьей мякоти (лопатка или задняя часть)
150-170 г курдючного или свиного сала
5 небольших луковиц (около 600 г)
2 болгарских перца
3 помидора (около 200 г)
2 картофелины (около 250 г)
2 морковки (около 250 г)
1/2 ч. ложки зиры
1/2 ч. ложки кориандра
2-3 небольших кислых яблока (по желанию)
пучок свежей зелени петрушки, укропа и кинзы
Примечание: Шурпа обычно готовится из баранины, но если качественную баранину вам найти трудно, готовьте с говядиной и у вас тоже получится очень хороший суп. Традиционно для шурпы все ингредиенты нарезаются очень крупно, но как это делать на вашей кухне решать вам.
Способ приготовления:
Сало нарежьте кусочками среднего размера, растопите в казанке или кастрюле с толстым дном. Выньте готовые шкварки из казана, для супа они уже не понадобятся.

Мясо нарежьте на удобные для еды кусочки, обжарьте до золотистой корочки в полученном жире.

Лук нарежьте кольцами, половину лука добавьте в казанок и обжарьте до золотистости.

Помидоры нарежьте кусочками среднего размера или просто на четвертинки, добавьте в казанок. Можно предварительно помидоры ошпарить кипятком и снять с них шкурки.

Помытые перцы очистите от семян, затем нарежьте кольцами или полукольцами и отправьте вслед за помидорами.

Тушите содержимое казанка, пока помидоры и перец не пустят сок.
Положите в казан сухие приправы.
Морковь нарежьте крупной соломкой, добавьте к зажарке и потушите минут 5.

Залейте зажарку 3 литрами воды, доведите до кипения, убавьте огонь и варите около 30 минут. Можно положить в шурпу стручок среднежгучего перца.
Положите целый пучок перевязанной зелени (часть зелени оставьте для сервировки) , пусть он поварится и отдаст шурпе вкус и запах. В конце приготовления его надо будет вынуть.

Когда шурпа поварится минут 15-20, добавьте нарезанные дольками яблоки с кожурой. Можно яблоки просто перерезать пополам, предварительно убрав сердцевину.

Положите в казанок нарезанную картошку и оставшийся репчатый лук. Варите до готовности картошки.

Разлейте шурпу по тарелкам, посыпьте мелко нарезанной зеленью и подавайте к столу.
Количество порций: 6.
Время приготовления: 2 часа.

Мясо по-французски с шампиньонами. Кусочки говядины отбиваем, солим, перчим и укладываем на протвинь. На мясо кладем репчатый лук порезанный тоненькими полукольцами, на лук кладем тонко порезанные пластинки шампиньонов, солим и перчим. Сверху все смазываем майонезом и посыпаем натертым сыром.