почему дёргаются мышцы после турников?

либо перестарался либо забились значит нормально накачался...

Им не хватает воды! Выпей пару стаканов воды и все пройдет.

это следствие гипертонуса!

Причина как правило, слабая подготовка, отсутствие разминки.

Если начали произвольно сокращаться мышцы, то нужно потянуться, поделать самомассаж.

Гипертонус легко переходит в крепатуру, а там и до травмы недалеко...

мало слушаешь песенок Миши Маваши!