МАЗУРКА.
Очищенные грецкие орехи – 1 стакан,
сахарный песок ½ ст. ,
изюм – 1 ст. ,
курага – 1 ст. ,
куриное яйцо – 2 шт. ,
мука –2/3 ст.
Мазурка – это польское пирожное, подающееся к чаю или кофе. Этот кулинарный рецепт пирожного поведала мне свекровь, и я рекомендую его всем, как детское лакомство. Пирожное не только просто приготовить, оно очень полезно для быстро растущего организма. Мы напекаем их в выходные сразу много и, в течение недели, у детей нет проблем с десертом.
Способ приготовления блюда: как приготовить Мазурка.
Грецкие орехи крупно ломаем, а сухофрукты мелко нарезаем. Если изюм крупный, то надрезаем каждую ягоду, иначе при высокой температуре они надуются, и начнут пригорать. Затем куриные яйца растираем с сахарным песком и мукой. Все компоненты смешиваем. Распределяем получившуюся массу в форме для выпекания, застелив ее промасленной бумагой, и выпекаем в духовке примерно в течение часа. Духовку нужно разогреть до 180 градусов. Сигналом к окончанию выпечки будет служить твердость пирожных (что-то среднее между бисквитом и сухими печеньями) . Еще горячую мазурку нарезаем ромбиками. Все готово, можно пить чай и получать удовольствие от необычайного вкуса польского пирожного. В кулинарный рецепт мазурки можно добавить чернослив и фундук, от этих компонентов вкус только улучшится.