⇢ АА
Антон Артемов
ИА
Имран Ахмадов
Куриное филе на скорую руку.
Чтобы не возиться с ужином, решил пожарить куриное филе, а на гарнир сварю лапшички. Если с душой приготовить, даже такое простое блюдо получится не хуже чем в ресторане.
Для начала цельный кусок филе отбил, предварительно накрыв его пищевой пленкой. Это чтобы мелкие кусочки в разные стороны не разлетались. Отбитый кусок смазал соевым соусом и поперчил. Поставил греться маленькую кастрюльку с водой и сковородку с растительным маслом. Бульонных кубиков у меня нет, поэтому в воду положил лаврушку, пару щепоток куркумы (она придает нежный, желтый цвет) и посолил. Филе быстро обжарил с двух сторон до светло золотистого цвета, потом уменьшил огонь, налил чуть-чуть воды и накрыл крышкой. Минут десять пятнадцать ему хватит, только надо регулярно переворачивать. Тем временем закипела вода в кастрюльке. Положил туда лапшу и налил немного растительного масла. Вроде бы маловато лапши, но это кажется. После варки она увеличится в два, три раза. На пакете написано варить семь минут, но после четвертой я проверяю каждую минуту. В этот раз хватило шести. В соусник с кетчупом добавил хрена, это для лапши, а для курочки отрезал пару ломтиков лимона.
Филе получилось нежное с мягкой корочкой. Отрезаю кусочек, смазываю лимоном и пробую. Прекрасно! Теперь немножко лапшички с соусом. Конечно это не правильно, но я еще откушу кусочек черного хлебушка. Пусть иностранцы удивляются, русский человек меня поймет. Надо бы чайку налить, в этот раз с девясилом.
Дм
Дмитрий
отбить грудку, обвалять в взбитом яйце , -> потом в муке смешанной с солью и перцем, пожарить на сковороде с двух сторон около 7-10 минут
Алина Садковская
Расскажи, человече, а как ты обычно напрягаешься, приготовляя куриную грудку?
Диман
соседку позови- пусть напряжется... а ты... отдыхай...
Кр
Кристина
магги на второе купи, и рукаве готовь.
Милашка
Посыпать солью, черным молотым перцем, побрызгать лимонным соком и по 3-4 минуты обжарить в масле с каждой стороны.
Юл
Юлия
купить пакет - пароварку для микроволновки, положить в него куриную грудку, специи, перемешать, поставить на 6-8 мин в микроволновку и, о, чудо! , даже посуду мыть не надо: грудку съесть, пакет выкинуть....
ИК
Ирина Карпова
Мой внук очень любит куриную грудку, приготовленную следующим образом ( очень быстро!) : вырезаем филе, затем режем на несколько кусков, не обязательно плоских. Каждый кусок посыпаем или Вегетой, или солью с чесноком, чуть прибиваем пальцами, я даже ногти в ход пускаю. Затем: мука, яйцо, сухари, жарим в большом количестве раст. масла, сначала быстро, чтобы получить румяную поверхность, потом огонь убавляем. Яйцо можно тоже немного подсолить. Это всё проделывается минут за 2О. Вот только может быть проблема с сухарями. Я, например, не могла купить в Москве нормальных сухарей. Тогда или самодельные, или без сухарей, то есть мука, яйцо, опять мука, так тоже вкусно. Курица ( а ведь это сухое мясо) будет сочная и мягкая.
Похожие вопросы