как приготовить кальмары

Кальмары тушеные с овощами

Для рецепта вам потребуется:

кальмары- 500г
морковь - 200г
лук репчатый - 150г
сметана - 200г
мука
перец -по вкусу
соль.

Филе кальмара без кожи отбить, нарезать маленькими кусочками, посыпать солью и перцем, обвалять в муке и обжарить в жиру или растительном масле до появления золотистой корочки. Там же по отдельности спассеровать сырую морковь и репчатый лук, нарезанный кружочками. В глубокую сковороду уложить слоями кусочки жареного кальмара и овощи, залить сметаной и тушить под крышкой 10-15 минут. Блюдо подать на стол с отварным картофелем.

Почистите кальмары, обязательно снимите черную шкурку. Потом отварите, только недолго, минут 5, а то они резиновые будут. Потом нарежьте соломкой, заправьте луком и растительным маслом с уксусом. Есть можно как закуску или с любым гарниром.

Сделать салат: рис, кальмары, яйца, обжаренный лук, майонез

КАЛЬМАР ПО-ДАЛЬНЕВОСТОЧНОМУ



кальмары - 4 тушки

сыр - 100 г

майонез - 100 г

листья зеленого салата

зелень петрушки



Сыр нарежьте соломкой. Кальмара очистите от пленки,
удалите хитиновую полоску, опустите в горячую подсоленную воду и варите в
течение 2 минут, охладите, нарежьте соломкой, смешайте с сыром, заправьте
майонезом.



При подаче
выложите на листья салата, оформите зеленью.

сварить, нарезать кольцами, потом по желанию обжарить

Кальмары отварить, нарезать в виде лапши, положить в кастрюлю и залить сметаной. Прокипятить в течение 3 минут. Гарнир — отварной или жареный картофель. Филе кальмара — 500 г, сметана — 1 стакан, соль.

больше трёх минут не варить, если чистить - то под прохладной водой, иначе сразу "сядут" и сварятся еще при обработке. Вареный идёт в салат.

Кальмары только долго не варите, а то будут горчить. Минут 5-7 закипания

Можно сварить в салат пожарить и в сухарях и т п

соломкой