Можно ли тренировать ММВ (медленные мышечные волокна) как говорит Денис Борисов на сушке? (Т. е. на их гипетрофию)

да пофиг. тренируй. главное на сушке нельзя работать с предельными весами. иначе связки порвутся.

Не изголяйся над своим организмом. На сушке присутствует дефицит калорий. Дефицит калорий и тренировки на увеличение мышечной массы несовместимы. Немного другая история не рекомпозиции.