Пеку кексики, они немного постоят и становится тесто чучуть твердым! как сделать что бы они были пышные? такое легкое тесто

Question

что нужно класть для легкости, пышноты?

Антон · Accepted Answer

После вытаскивания их нужно накрыть полотенцем, салфеткой или чем-то наподобие.
они же подсыхают.

Ирина Осипова · Answer

В тесто.... побольше масла и меньше сах. песка.

Ольга Бондаренко · Answer

Кексовое тесто, само по себе достаточно тяжелое, хотите полегче, делайте что-то типа масляного бисквита, возможно, Вас это устроит.

Ольга Серегина · Answer

Вместо сметаны добавьте кефир, и соду погашенную в тесто. У меня они очень мягкие и пышные получаются

Михаил Якунин · Answer

не пеки. не мучь продукт

Алексей Марин · Answer

Мука крупчатка поможетhttp://www.pekisam.com/