1). Nikon Coolpix L810 - это аппарат с матрицей по размеру такой же как у имеющейся у вас мыльницы. И качество будет точно таким же. Весь прикол этого аппарата - это гиперзум, который в большинстве случаев и на фиг не нужен.
2). Из ответа Helen - Fujifilm FinePix HS25EXR - матрица чуть больше, качество чуть лучше. Ручная установка выдержки и диафрагмы конечно не помешает, но всё равно - это мыльница, с гиперзумом. А гиперзум не может быть хорошим оптически.
3). Моё мнение:
3а) . Nikon 1 S1 Kit (стоит около 9000 руб) - вот у него матрица значительно больше. И разницу в качестве картинки вы, скорее всего заметите. Но это тоже не зеркалка.
3б) . Если хотите именно зеркалку с объективом, то стоить это будет от 15000 рублей. Nikon D3100 Kit или Canon EOS 1100D Kit, либо ищите б/у на Avito - там за эти же 15.000 руб можно найти почти новые более продвинутые зеркалки с объективом, типа Canon EOS 650D или Nikon D5100.