Скажите, после 2х недельного отдыха, спортивные результаты могут упасть?

Еще как

сила да

Очень падают. При хороших нагрузках неделю можно бездельничать.

да не ссы, даже если и чуть-чуть отвыкнешь, то 1-2 тренировки все вернут на прежнее место

смотря какие
аэробное да
силовое нет

У меня за две недели результаты не проседают. Каждые 3-4 месяца даю себе отдых 2 недели.

если знаешь, что тебя ждет двухнедельный отдых (юг там, все дела) , то на последней неделе тренируйся по самому максимуму, и этот отдых даст толчок к новый достижениям. советую про периодизацию почитать