100 к 1 из чего можно приготовить необычное варенье

Да приготовить можно из чего угодно съедобного, добавив сахара. А смысл? Кабачки, морковь, свекла.... фу. Перевод сахара.

Тыквенно-абрикосовый джем (французская кухня)

1,5 кг очищенной тыквы, 0,5 кг сушеных абрикосов, 750 мл воды, 1 кг 375 г сахара.
Абрикосы, нарезанные полосками, вымочить в воде в течение суток. Отцедить и в этой же воде варить нарезанную кубиками тыкву примерно 30 минут (до размягчения) . Протереть, добавить сахар, варить еще 30 минут, положить в тыкву абрикосы и варить еще 30 минут Переложить в банки.

Варенье из белой акации

600 цветков белой акации, 2 лимона (или лимонная кислота) и 1,5 кг сахара, 4 стакана воды.
Лимоны вместе с кожицей порезать и варить 10 минут с цветками акации.
Настаивать сутки. Затем массу отжать, настой процедить, добавить в него сахар и
варить до готовности. Горячее варенье разлить в банки и закатать крышками.
Вместо лимона можно использовать лимонную кислоту, добавив 0,5 ч. ложки ее за 15
минут до конца варки.

Варенье из мяты

200-300 г листьев мяты со стеблями, 1 кг сахара, лимонная кислота по вкусу и 0,5 л воды. Мяту залить водой и настаивать сутки. Затем массу отжать, настой процедить, добавить в него сахар и варить до готовности. Лимонную кислоту добавить за 15 минут до конца варки. Горячее варенье разлить в банки и закатать крышками.

Варенье из одуванчиков

400 головок одуванчика, 2 лимона и 1,5 кг сахара, 1 л воды.
Лимоны вместе с кожицей порезать и варить 10 минут с цветками одуванчика. Настаивать сутки. Затем массу отжать, настой процедить, добавить в него сахар и варить до готовности. Горячее варенье разлить в банки и закатать крышками. Вместо лимона можно использовать лимонную кислоту, добавив 0,5 ч. ложки ее за 15 минут до конца варки.

Варенье из черной бузины

1 кг ягод бузины, 2 кг сахара, лимонная кислота по вкусу и 0,5 л воды.
Ягоды промыть, дать стечь воде и пропустить их через мясорубку. Добавить в полученную мякоть воды и варить 15 минут. Сутки настоять, отжать массу, настой процедить, добавить в него сахар и варить 20 мин, добавить лимонную кислоту.

Джем из свеклы – старинный рецепт

2 кг свеклы, 3 лимона, горсть миндаля, 1 кг сахара, 1 ст. ложка с верхом молотого имбиря.
Свеклу отварить, облить холодной водой, очистить, остудить, нарезать на 4 части, а затем ломтиками. Засыпать свеклу сахаром, влить 2 ст. ложки холодной воды и варить 1 час. Тем временем очистить лимоны, нарезать кружочками толщиной 1 см, затем – на 4 части. Удалить косточки. Через 1 час добавить к свекле лимоны, варить дальше. Через 30 минут добавить имбирь и варить дальше. Миндаль, залить кипятком, через минуту отцедить, очистить от кожицы. В конце варки, когда джем станет густым, добавить миндаль, перемешать и снять с огня. Горячий джем переложить в чистые банки, закрыть крышками и на несколько минут поставить вверх дном.
Джем очень сладкий – вкусен с черным хлебом или несладким печеньем.

А еще варенье из арбузных корок, кабачков, зеленых помидоров, моркови, цветков липы, лепестков розы.. .

Из зеленых помидоров, из тыквы..

Цветов кабачка, фиалок, острого перца, шишек сосны. То что для вас необычно (томатное варенье) для тех же греков обычное дело. Так что....

Из лепестков розы.