Ингредиенты
Порций: 6
1 курица (или 3-4 окорочка)
3 ст. л. майонеза
соль, перец
3 зубчика чеснока
1 кг картошки
Способ приготовления
Подготовка: 10мин ›
Приготовление: 1ч20мин ›
Общее время: 1ч30мин
Курицу нарезаем небольшими порционными кусочками. Если взяли окорочка, то их тоже разрезаем пополам. Чистим чеснок и каждый зубчик разрезаем вдоль на 3 части, так удобнее шпиговать птицу. Я стараюсь нашпиговать каждый кусочек, во-первых люблю запах чеснока, во вторых чеснок впитывает лишний жир! Нашпиговали курочку, теперь натрем ее солью и перцем и обмажем майонезом. Выкладываем курицу на противень и ставим в духовку на 30 минут. Запекаем при температуре 180-190 градусов. Картошку чистим и режем дольками (тонкими). Достаем курицу и выкладываем на противень к
курице картошку, солим ее, и перемешиваем с вытопившимся жиром. Я уже
приспособилась и выкладываю картошку не по бокам курицы (так она
подгорает по краям) , а в серединку, а курицу сдвигаю ближе к краю. Так
получается настоящая крепость-курица снаружи хорошо поджаривается, а
картошка внутри остается мягкой и готовится в соке птицы, можно немного
воды добавить или пива. Готовим еще 40-50 минут. Достаем... привлекаем все семейство запахом!