Вот решил сделать шашлык из свинины как думаете на чем лучше делать на кефире, на лимоне, на гранате или на белом вине?

в красном вине замочить

Майонез и соевый соус. Все. Соль не нужна

На луке! Уж сколько раз твердили миру.... Кислота разрушает структуру мяса. Рвет его. Это придумали в советское время, когда нормального мяса не достать было. Пламя под шашлыком гасите водой с уксусом - запах будет тот.

я разные рецепты пробовала.. скажу сразу, маринуют в майонезе только дебилы.. вино норм, кефир тоже ничего так почти как с вином на вкус.. лимон кислит не в тему.. просто в специях как мясо обычное.. самый смак в уксусе, лучше в домашнем

Это все варианты порчи продуктов. Только лук и соль. Можно пересыпать резаной зеленью и посыпать немного перца, но это на любителя. Все знают, чте уксус и вино сушит и меняет вкус. С кефиром это вообще рецепт не шашлыка, а чего-то ...

На лимоне а виниле пригодится, залить во внутрь можно.

из предложенного - на вине. а так, лучше просто много лука, соль, перец

Лук, соль, лимон, можно посыпать чуть-чуть молотым перцем черным.

Согласен - только лук и специи.

На мой вкус, самый вкусный шашлык на уксусе с луком. Пусть в меня кидаются тапками и говорят, что уксус сушит. Нифига он не сушит, а если вам сухо, значит вы пропорции не угадываете или мясо выбирать не умеете.

2 л пива + 1 стакан водки + ваши любимые специи. я кладу много всего - гвоздику, лавровый лист, красный перец, кумин, чеснок, имбирь.
и на ночь в холодильник.

Обычно делаем с уксусом. Очень вкусно. Как-то пробовала и на кефире, тоже очень вкусно. Советую попробовать.

в вине) еще купи приправы на рынке у узбеков, они посоветуют, что лучше)

бомба! соевый соус -киккоман! на пару часов .ни соль ни перец не нужно ..при подаче сбрызнуть соком лимона и винцом!!!! мммммм

мне очень понравился с измельченными помидорами. а из предложенного я бы точно исключила лимон. выбрала бы кефир или вино. с гранатом просто не пробовала никогда. )

Я на кифире делаю, муж на майонезе

Просто специи. Свинине даже лук не нужен.

Из этого я бы выбрала лимон или вино, а так с лучком, шашлык получается-отменный)

Острый маринад для свининыИнгредиенты на 500 г мяса: ●2 луковицы, ●1-2 ст. л. растительного масла, ●перец черный молотый, ●лавровый лист (молотый) , ●приправа хмели-сунели, ●перец красный молотый – по вкусу. Приготовление: Лук пропустить через мясорубку, добавить растительное масло, перец, лавровый лист и хмели-сунели. Положить в получившийся маринад мясо, перемешать и оставить на 5−6 часов в прохладном месте.

Пивной маринад для свининыИнгредиенты на 500 г мяса: ●100 соевого соуса, ●75 г меда, ●100 мл пива, ●2 зубчика чеснока, ●1 стручок красного перца, ●1 веточка розмарина. Приготовление: Измельчить чеснок, смешать с остальными ингредиентами. Получившимся маринадом залить свинину и оставить в холодильнике на ночь.