Сегодня купила курицу, разморозила и увидела что у нее вся кожа в мелких дырках, будто ей уколы делали. Кто знает зачем ее кололи?
В форму для запекания положила только картошку и 2 окорочка, и когда приготовилось было очень много воды..
Ну каррагинан никто не отменял! В погоне за весом кур, некоторые производители идут на любые ухищрения – лишь бы курица стала казаться толще и тяжелее. В мясо закачивается вода и гель. Самый распространенный способ накачки – гель, который состоит из смеси воды и каррагинана.
Там перья были
Воду закачивают недобросовестные людишки.
лучше кожу снять и сначала прокипятить, бульон вылить, а потом дальнейшая обработка, -варить, тушить, жарить....
Иногда перед замораживанием курочку действиетльно накачивают водой через шприц, чтоб весила больше.
Это от корма зависит, пичкают бедных кур гормонами для быстрого роста.
дырки - следы от перьев
покупайте свежую курицу, не придется задавать такие вопросы.
Вообще давно говорят о том что есть производители которые любят заливать жидкость, дабы увиличить вес.
⇢