подскажите где в Екатеринбурге приобрести книгу энциклопедия сибирского садовода и огородника

Обратитесь в Дом книги на А. Валека, возле белого дома, они принимают заказы на отсутствующие издания. Или вот еще:
http://www.ozon.ru/context/detail/id/13054679/
Издание действительно старое - 1994 г.

в книжных магазинах-полно всяких энциклопедий