ДО
Дмитрий Осипов
духовка плохая гдето дырка лишняя надо внимательно просмотреть разобрав плиту
Попробуйте мин за 10 до конца выпечки, поставить ротивень с пирожками ПОВЫШЕ в духовку... (хотя бы на одно деление...
это значит что духовка греет только снизу и лист закрывает подход горячего воздуха снизу. пробуете печь на другом листе, или сковороде. ставя их на решётку. у самой такая беда была. снижу зажаривается- сверху белый! теперь пеку исключительно в сковороде)
в двухуровневых духовках такого НИКОГДА НЕ СЛУЧАЕТСЯ.
Можно просто смазать молоком корочку, посыпать сахаром и поставить вгорячую духовку на 5-10 минут
смажь яйцом и поставь в верх духовки