расскажите рецпты всякой разной опробованной вкуснятины, запеченой в горшочках?

нам нравятся пельмени по -строгановски: обжарить печень с луком, приправами, сложить в горшочки, положить мороженые пельмешки, залить кипятком и - в духовку. потом - со сметанкой, перчиком -вкусно.

Утка, тушенная в горшочке с картофелем

утка - 1 шт,
картофель - 0,5 кг,
морковь - 2 шт,
лук репчатый - 2 шт,
соль,
перец,
вода,
зелень

Утку вымыть, обсушить и разделать на порционные куски.
Обжарить кусочки утки с двух сторон на сильном огне до румяности.
Картофель порезать кубиками.
Морковь порезать полукружками.
Лук порезать полу кольцами.
Лук и морковь слегка обжарить до золотистого цвета.
Раскладывая все компоненты по горшочкам, слегка солить и перчить каждый слой.
Разложить обжаренное мясо по горшочкам.
На мясо выложить картофель.
Сверху уложить морковь с луком.

Влить в горшочки воду, не доливая до верха на 2-3 см.
Накрыть горшочки крышками, поставить в разогретую до ~200-220 градусов духовку и тушить 30-40 минут.
Готовое блюдо посыпать мелко порезанной зеленью

Пити
Замочить горох на ночь. Мясо нарезать на куски размером с каштан. Обжарить в топлёном масле до образования румяной корочки. 2 порционных горшка смазать изнутри маслом, в каждый положить по половине обжаренного мяса. В том же масле на среднем огне обжарить лук до золотистого цвета, добавить куркуму, перемешать, переложить поровну в горшки. Нагреть духовку до 150С. Горох промыть, разложить в горшки, залить кипятком, поставить в духовку, довести до кипения, уменьшить огонь, чтобы почти кипело, готовить 2 часа. Тем временем очистить айву от семечек, нарезать дольками. Все репки очистить, разрезать пополам. У помидора удалить плодоножку, нарезать восьмушками. Добавить в горшки поровну: репки, айву, помидоры, посолить. Готовить еще 30 минут. Подавать с лавашом.
300 г телятины (голяшка) ; 2 луковицы; 2 ст. л. топлёного масла; 2 репки; 1 айва; 0,5 ст. гороха нут; 1 помидор; куркума; соль

...продукты берутся только свежие (приобретам на рынке)
медальоны с седла молодого барашка обжариваем в казане на предварительно растопленном курдючном жире этого самого барашка, мясо помещаем в горшочки жир не трогаем, добавляем в горшочки фасоль стручковую, нашинкованный болгарский перец, лук, дольки чеснока, молодой (!) картофель разрезанный на дольки, дольки томата (розового) , морковь;
стручок острого зелёного перца чистим от семян, нарезаем, добавляем поровну во все горшочки, заливаем насыщенным говяжьим бульоном (солим, перчим, по лаврушке в каждый горшочек) - тушим:)))