вредит ли эмали зубов ультрозвуковое снятие налета и камня

нет

Если это делать хорошими руками и на хорошей аппаратуре, то не вредит, в противном случае навредить, безусловно, можно, например если наконечник ультразвукового апарата изношен и бьет по эмали..