как бороться с продавцом техники

Попробуйте приемы классической борьбы. Или дзюдо
О, появилось продолжение.
Продавец прав. Необходима экспертиза.
Вы сдаете книгу продавцу, он вам даем бумажку о приеме. Он ее отправляет в сервисный центр. Там ее проверяют, ремонтируют или меняют

в течении 10 дней должен принять и возместить

Ваши права гарантируются Законом о защите прав потребителей

Статья 18. Права потребителя при обнаружении в товаре недостатков
1. Потребитель в случае обнаружения в товаре недостатков, если они не были оговорены продавцом, по своему выбору вправе:
потребовать замены на товар этой же марки (этих же модели и (или) артикула) ;
потребовать замены на такой же товар другой марки (модели, артикула) с соответствующим перерасчетом покупной цены;
отказаться от исполнения договора купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за товар суммы. По требованию продавца и за его счет потребитель должен возвратить товар с недостатками.
В случае спора о причинах возникновения недостатков товара продавец (изготовитель) , уполномоченная организация или уполномоченный индивидуальный предприниматель, импортер обязаны провести экспертизу товара за свой счет. Экспертиза товара проводится в сроки, установленные статьями 20, 21 и 22 настоящего Закона для удовлетворения соответствующих требований потребителя. Потребитель вправе присутствовать при проведении экспертизы товара и в случае несогласия с ее результатами оспорить заключение такой экспертизы в судебном порядке.

Обязательно все свои претензии и требования излагайте письменно в двух экземплярах и заставляйте продавца расписываться на Вашем экземпляре. Как составлять претензию и вручать её продавцу, читайте на нижеуказанном сайте.

Напишите письменную претензию Директору магазина и потребуйте в ней либо замены товара или возврата денег. В противном случае у вас есть возможность обратиться с иском по защите прав потребителей в суд.
А по поводу кражи электронных чернил вы можете обратиться в полицию, в своем заявлении укажите, что электронные чернила возможно крадет продавец электронной техники.