как грамотнее отказаться от своей доли в квартире родителей чтоб оформлять меньше документов

я не делала бы на вашем месте этого... лучше собрать документы... не ленитесь...

К примеру, договор дарения !

Написать заявление-отказ, если вы не хотите принимать участие в приватизации. А если у вас уже есть доля, то зачем отказываться, ведь не вы собираете документы, а родители, т. е взрослые люди.

Сходите к нотариусу и оформите дарение.. и все.. это наверное самый ускоренный процесс будет)