посоветуйте. посоветуйте пожалуйста рецептик с куриным филе

Куриные грудки по-бретонски
Филе сбрызнуть маслом, посолить, поперчить, быстро обжарить на сухой сковороде. Обжарить с маслом на среднем огне тонко нарезанные лук и грибы до прозрачности лука. Половину выложить в форму для запекания, затем выложить филе, затем остальные грибы с луком. Залить смесью бульона и сливок, готовить в духовке 25-30 минут при температуре 170°C. Подавать с бланшированными овощами.
2 куриных грудки без кожи; горсть шампиньонов; 1 луковица; 50 мл куриного бульона; 2 ст. л. оливкового масла; 0,5 ст. сливок (22%); соль, белый перец

Отбивные из куриного филе с помидорами.
Куриное филе вымыть и обсушить.
Разрезать каждую половинку куриной грудки на 3 части и отбить, положив между двумя слоями пищевой пленки или в пакет.
Отбивные посолить и поперчить.
Лук очистить и нарезать тонкими кольцами.
Помидоры вымыть и также нарезать тонкими кольцами.
Болгарский перец вымыть, срезать верхушку, удалить семена и перегородки и нарезать кольцами или соломкой. В смазанную сливочным или растительным маслом форму для запекания выложить отбивные.
На отбивные положить несколько колец репчатого лука. Сверху положить кружки помидоров. На помидоры уложить болгарский перец. Слегка посолить и поперчить. Отбивные с овощами полить майонезом и посыпать тертым сыром. Запекать 20 минут в нагретой до 180°C духовке.

Куринное филе разрезать на части, каждый кусок посолить и поперчить. Сливочное масло тщательно смешать с мукой, добавить сметану. Сушеные грибы залить стаканом кипятка, вымочить 30 минут. Воду слить, грибы нарезать. В сотейник налить красного вина, немного выпарить. Выложить в сотейник размокшие грибы, добавить 1 стакан бульона, проварить 40 минут. Шампиньоны нарезать слайсами, лук порубить кульцами. В большую чугунную кастрюлю вылить бульон, 1 стакан воды, выложить лук, шампиньоны и тархун. В кипящий бульон переложить курицу, варить 20 минут, после чего куски курицы вынуть, тархун убрать и уварить на половину оставшийся бульон. . В уварившийся бульон добавить сметанную смесь, прогреть 5 минут. Вернуть куриные кусочки в кастрюлю, добавить белые грибы, перемешать.

"Мясо аллигатора"

Итак, берем куриную грудку, делаем из нее филе. Каждое филе разрезаем вдоль на 2 части, получаем в итоге 4 куска филе, отбивать не нужно. Складываем филешки в контейнер, заливаем соевым соусом. Я всегда разбавляю соус водой, т. к. он слишком соленый для меня. Вы делайте на ваше усмотрение, хотите - разбавьте, не хотите - залейте только соусом. Закрываем крышкой и убираем в холодильник минимум на полчаса. А можно и на подольше. Я убираю на сутки или двое.
В день икс достаем филешки из соуса, обсушиваем их с помощью салфеток или бумажных полотенец, панируем в сухарях или муке (приливает хорошо) и обжариваем на разогретом растительном масле до золотистого цвета. Не передержите, готовится очень быстро.
Мяско получается сочное и вкусное.
Приятного аппетита!

Греческий салат
3 помидора
Пучок салата
1 куриное филе
Горсть оливок без косточки
200 грамм сыра.
Рвем руками листья салата, так он не теряет свой объем. Режем кубиками, вареное и остуженное куриное филе, затем помидоры, сыр и оливки.
Делаем заправку из 2-3 столовые ложки оливкового масла, чайную ложку уксуса и немного сухого чеснока, заправляем салат, мешаем его в миске, и сразу подаем на стол.
То есть если вы хотите его приготовить заранее, то можно все порезать (возможно без помидоров) , а заправить непосредственно перед подачей на стол.

пожарить в кляре

0,5 кг куриного филе пропустить через мясорубку. Смешать фарш с 250 г творога Добавить 1 желток, зелень, соль, перец. любимые приправы. фарш хорошо вымесить .Скатать шарики, положить их на доску и приплюснуть. Края подровнять. жарить биточки в горячем масле с обеих сторон до зарумянивания на сильном огне. В150 г сметаны добавить1ч. л. горчицы. измельченный чесночный зубчик. Размешать и вылить на биточки Довести до готовности под крышкой на медленном огне.

Куриное филе в томате
Для этого простого блюда понадобится 1 кг куриного филе, 150-200 г сыра, стакан томатного сока или разведенной томатной пасты или кетчупа, 1 луковица, 1-2 столовые ложки растительного масла, 1-2 чайные ложки сахара, приправы, соль по вкусу. Мясо порезать на порционные кусочки. Дно посудины для запекания смазать маслом, уложить туда мясо, залить томатным соком, слегка посолить с учетом солености сока, насыпать сахар и поставить в холодильник помариноваться часов на несколько. Когда вы сочтете, что мясо достаточно промариновалось, почистите луковицу, мелко порежьте ее, натрите сыр, смешайте с луком (можно раздавить туда пару зубчиков чеснока - здорово украсит) и посыпьте этим всем ваше мясо. Поставьте плошку в разогретую до 140° духовку и запекайте 1,5 - 2 часа. Если хотите аппетитную корочку, то на последние 10 минут повысьте температуру до максимальной.

Жульен. У нас его вся семья обожает) ) И все умеют его готовить)

500гр. куриного филе, отвариваете и режете на мелкие кусочки. 500гр. грибов, с луком пережариваете на сковороде. В ту же сковороду добавляете подготовленную курицу, все вместе еще немного переживаете. И добавляете соус (1ст. сметаны, 2 ст. л. муки, 50гр. сливочного масла, соль) . Еще минутки две все это обжариваете тщательно помешивая.. . Готово!)