Арендодатель не подписывает договор аренды . .

А я вот не пойму чем вам может помочь собственник, если у него эта территория уже сдана в аренду. Он откажется от своих обязательств и передаст эту территорию вам? Вряд ли. Он ведь тоже не хочет конфликта со своим арендатором! А что касается видов деятельности, так у них в уставе наверняка написано, что кроме указанных видов деятельности имеют право заниматься любыми видами деятельности, не противоречащими законодательству РФ! Дургое дело - предусмотрена ли субаренда их договором аренды? Обычно в договоре написано, что субаренда возможно лишь с согласия арендодателя! А если они с вас берут деньги наличкой под корешок приходника, то наверняка вообще это по бухгалтерии это не проводят и все их виды деятельности лишь отговорка!

Почему присекает с собственником? Договоритесь лично с собственником. А аренду вы кому платите? наличными, безналичными?

Если не сможете выйти на хозяина, что в принципе является стопроцентным решением вашего вопроса, заключите с теми кто вас пустил на эту территорию ( не поворачивается язык назвать их арендодателями ), договор о совместной деятельности, и работайте под их договором аренды. Да и ещё, на будущее, если хочешь добиться успеха в бизнесе, всегда веди переговоры только с первым лицом!

У арендодателя есть свой договор аренды с арендатором. Если в том договоре есть строки о возможности субаренды, то они могут с вами заключить договор. Ивид деятельности совсем не причем. Может им кто больше предложил?

Тут один вариант: у Вашего, так сказать, арендодателя, заключен договор, на аренду данного помещения, где прописано - без права сдачи в субаренду. Вот и все! Скорее всего нарушение этого пункта (как правило) может привести к расторжению их договора аренды! Более чем уверенна, что Вам они сдают по более высокой цене, чем сами снимают или с помощью вас оплачивают часть помещения. И собственнику может совсем не понравиться, что сданное в аренду помещение занимают совсем посторонние, ведь если, что случиться с площадью с вас спроса ни какого – между вами нет ни какого договора, так же как и между вами и Вашим арендатором!