Как правильно оформить сотрудника на работу на время испытательного срока?

Я Вам отправил на почту шаблон ТД, немного подправьте в Worlde (там другой шрифт был, его у Вас нет на компе - перевел в обычный Times News Roman).
Книжку через месяц-два, как испыт. срок закончится - никто ничего не скажет, там данные раз в квартал проверяют, после сдачи декларации...

Если мы сейчас хотим вернуться к правилам ТК РФ – то надо соблюдать всю процедуру исп срока!

Перед испытательным сроком должны были дать бланк, где указывалось какие задачи в какие сроки вы должны выполнить и критерии оценки успешности выполнения. Вы подписываетесь, что ознакомлены с этим планом, согласны с ним и приступаете к работе.
После выполнения каждого пункта вам ставится в бланке отметка об успешном выполнении данного пункта (или не выполнение) . В конце испытательного срока составляется документ, где ответственный за ваше вхождение в должность работник оценивает вашу работу и рекомендует или признать успешно прошедшим испытание или не успешно (уволить) и указывает основание такого решения. К такому решению могут прикладываться служебки или копии приказов о дисциплинарных и других нарушениях, допущенных работников в этот период. Главное одно - требуется документальное подтверждение такого решения.

а трудовую книжку обязаны заполнять!! ! да и смысл не вносить туда запись если все равно у вас есть трудовой договор и все налоги платить вы обязаны???!

http://www.snezhana.ru/people_2/
здесь Вы найдете необходимую информацию. кроме того, сейчас необходимо согласие работника на обработку его персональных данных (ФЗ 152), и когда Вы отдаете работнику экземпляр трудового договора на руки, на Вашем экземпляре он пишет: "Экземпляр трудового договора получил. Дата. Подпись"

так и пишете в Труд договоре, испытательный срок (1-2-3 мес) сколько у вас там. Простая юридическая задача, договор типовой вообще.
В ТК прописанно, что на испыталке человек может уйти сказав работодатели за 3 дня, и после ухода в течении 10 дней должны выплатить все деньги и отпускные тоже.