для чего? я вот начал качаться и все мне говорят чтоб я много жрал

Брррррррррррр. Всё зависит от тех параметров, который у тебя есть сейчас (рост, вес) и второе - зачем ты пришёл в зал (скинуть вес - похудеть, набрать вес, сделать рельеф, увеличить силу....) . И слово "качаться" мало подходит для занятия спортом, если ты действительно хочешь чего-то добиться, то это больше чем просто "качаться". Не будь "подснежником"!
Теперь насчёт "жрать". Если тебе не хватает веса (нормой признаётся рост в см -минус вес в кг, только не измеряемая величина, например: рост 170см - вес 60 кг= 110 - это маловато {это норма для девчонок}), то действительно, тебе надо не просто жрать, но и "работать на массу" (в первую очередь делать "базу": понед - жим, среда - присед, пят - становая, как пример, но обязательно программа д. б. больше) . Без "базы" - ни куда или получишь барахло в виде широких плеч на спичках.. .Кушать не обязательно много, главное ЧТО именно кушать и КОГДА. В нете много инфы, я советую почитать http://www.tvoytrener.com/
И главное - береги здоровье, помни - всё и сразу - не бывает)

Если не будешь есть не будет не каких мышц спортсмены которые качаются по 6 раз в день едят!

если идешь на увелечение мышечной массы, то да, а если на рельеф или просто неусиленный ЗОЖ, то необязательно много