вопрос про аминокислоты

Нет, конечно

Нет. Срок годности для этого и дан. В них необратимые реакции происходят

Спортивное питание как и пищевые продукты по истечении срока годности могут терять часть своих свойств и потребительских качеств - продукт не обязательно становится ядовитым или несъедобным. Срок годности обычно указывается с приличным запасом (обычно от трех месяцев до полугода-года) с тем, чтобы сделать поправку на условия хранения и максимально обезопасить потребителя.

На практике неоднократно употреблялся протеин, аминокислоты и витаминно-минеральные комплексы с просрочкой от 4 месяцев до 3 лет. Самый страшный эффект - расстройство пищеварения и жидкий стул после приема двухлетнего протеина (по виду уже было многое понятно: появились комочки, изменился запах и немного цвет, протеин хранился с нарушениями требований производителя) .

Если вы хранили спортпит согласно требованиям производителя (в сухом темном месте с нормальным уровенем влажности и без колебаний температуры) , то внешний вид его должен был сохраниться таким же как и на момент покупки. Если же внешний вид порошка/таблеток/капсул/жидкости вызывает у вас подозрения (изменился цвет, форма, консистенция, запах продукта) , то от употребления следует строго воздержаться.

Разумеется, не нужно в обязательном порядке есть просроченный спортпит если он хорошо выглядит, но если очень жалко выбросить, то попробуйте принять 1/3 порции, затем половину и полную порцию в разные дни. Если негативных эффектов замечено не будет, то можете спокойно употребить все что осталось.

И на будущее. Планируйте употребление спортпита на весь год согласно цикличности ваших тренировок - это поможет избежать накопления лишних продуктов и их просрочки.