Забродила черная смородина. Как бы сделать из нее вкусное домашнее вино?

По-обычному. Потолките её обычной ступкой, засыпьте в банку, сверху накидайте сахара, и киньте несколько маленьких кусочков черного хлеба. Можете для верности еще кинуть несколько граммов дрожжей. На банку натяните резиновую перчатку, от одного пальчика протяните резиновую трубку и опустите другой конец в баночку с водой, чтобы булькало. Перчатка поднимется, газ начнет выходить, а когда она опустится - то вино готово. Храните в прохладном месте. Не забудьте перед этим как следует процедить.

Я когда-то пробовала у родственников наливку смородиновую - вполне прилично, особенно для тех, кто любит "сладенькое"

Налейте водудбодавте сахар и чють дрожжей п усть бродит но следите что0бы не стало уксусом .

Я точно не знаю, но по-моему, после того, как она забродила делать вино уже поздно

Вино из черной смородины
- смородина черная - 3 кг
для сиропа:
- сахар - 1 кг
- вода - 3 л
Ягоды черной смородины отделяют от веточек, перебирают, удаляя посторонние примеси, моют охлажденной кипяченой водой, раздавливают и высыпают в бутыль емкостью не менее 8 л. В отдельной посуде готовят сироп: для этого в воду всыпают сахар и нагревают смесь до полного растворения сахара. Сироп охлаждают до 22С и вливают в емкость со смородиной. Оставляют для брожения на 5-6 дней, после чего вино процеживают через ткань, затем фильтруют через вату и разливают в чистые сухие бутылки. Бутылки укупоривают вымытыми и замоченными в вине пробками и хранят в сухом и прохладном помещении.

Ликер из черной смородины
- черная смородина
- листья черной смородины - 9-10 шт.
- водка или спирт
для сиропа:
- сахар - 750г
- вода - 3-4 стакана.
Ягоды черной смородины укладывают в бутыль на 3/4 ее объема, добавляют с десяток промытых в холодной кипяченой воде листьев, заливают крепкой водной или разведенным до нужной кондиции спиртом, настаивают 5-6 недель. Затем соединяют с сиропом, приготовленным из сахара и воды, фильтруют и разливают в бутылки. Их крепко их закупоривают и выдерживают 1.5-2 месяца.

Вино из черной смородины
Ингредиенты
- смородина черная - 3 кг
для сиропа:
- сахар - 1 кг
- вода - 3 л
Способ приготовления
Ягоды черной смородины отделяют от веточек, перебирают, удаляя посторонние примеси, моют охлажденной кипяченой водой, раздавливают и высыпают в бутыль емкостью не менее 8 л. В отдельной посуде готовят сироп: для этого в воду всыпают сахар и нагревают смесь до полного растворения сахара. Сироп охлаждают до 22С и вливают в емкость со смородиной. Оставляют для брожения на 5-6 дней, после чего вино процеживают через ткань, затем фильтруют через вату и разливают в чистые сухие бутылки. Бутылки укупоривают вымытыми и замоченными в вине пробками и хранят в сухом и прохладном помещении.

Исходные данные: 5 кг. спелых ягод + 1,5 кг. сахара размять вместе.
Толченые ягоды вывалить в бутыль, добавить 8 литров холодной кипяченой воды. Закрыть крышкой, но ни в коем случае НЕ герметично.
Через 3 дня добавить 0,5 кг песка, предварительно растворив его в содержимом бутылки. Еще через 2-3 дня в зависимости от погоды добавить еще 0,5 кг песка (в жаркую погоу брожение идет гораздо быстрее) . Перед каждым добавлением песка нужно убедиться что идет процесс брожения - сверху пузыриться, на слух лопаются пузырьки. Далее, это примерно 1 неделя, надо нюхать вино не появился ли запах уксуса. Если слегка появился то добавить еще 0,5 кг песка. И так на протяжении 3х недель. Обычно через 3 недели вино готово. Периодически конечно надо пробовать на вкус, можно по вкусу добавлять сахар. В идеале всего должно уйти где-то 3 кг сахара. Если уйдет больше- не страшно, просто вино будет слаще.
Далее, когда вино на вкус готово, нужно процедить, отжать. Кастрюлю с вином нужно поставить на огонь, дождаться когда дойдет до кипения, но не кипятить!!!! Этим вы прервете процесс брожения. Остудить, перелить в бутылки и поставить в темное место. Вот вроде и все.

добавь сахатра и пускай бродит дальше, только поставь в погреб, чтобы бродила неспеша

Подлить воды и добавить сахара и поставить в тёплое место