Дайте рецептик сливового джема. Спасибочки.

ДЖЕМ из сливы
Для приготовления джема можно использовать мягкие и перезрелые сливы, которые непригодны для варенья, но с хорошо отделяемой косточкой.

Для лучшего желирования вместо воды можно применять сок из крыжовника, красной смородины или яблочный.

Сливы без косточек проваривают с одним стаканом воды или сока 6-8 мин, затем добавляют на 1 кг слив 1 кг сахара и варят в один прием до готовности - 105°.

Во избежание пригорания джема массу часто помешивают.

Для приготовления джема Вам потребуются:
- сливы - 1 кг
- сахар - 1.2 кг
- вода - 1 стакан
Зрелые сливы разрезают на половинки и удаляют косточки. Сливовые половинки укладывают в емкость для варки джема, засыпают их сахаром, добавляют воду и варят до готовности на слабом огне, постоянно помешивая. Готовый джем раскладывают в горячем виде в подготовленные банки и пастеризуют при температуре 95-100 градусов около 20 минут

Необходимые продукты:
сливы измельченные - 6 стаканов
пектин - 1 пакетик
сахар - 8 стаканов Способ приготовления рецепта:
Сливы промыть, удалить косточки, мякоть измельчить.
Сливы смешать с пектином, тщательно перемешать. Смесь довести до кипения на сильном огне, постоянно помешивая. Затем добавить сахар, снова довести до кипения, проварить 1 минуту, продолжая помешивать. Снять с огня, снять пену.

Горячий джем залить в подготовленные банки, закатать и стерилизовать банки в кипящей воде в течение 5 минут.

Сливовый джем.
400грам чёрной сливы, 400грам сахара, 1. чайная ложка имбиря, 350мл воды.

Сливы вымыть. Разрезать каждую пополам и удалить косточки.
Сложить сливы в кастрюлю, добавить воду и варить на небольшом огне. Как только сливы начнут развариваться. увеличить огонь до среднего и варить до мягкости. Добавить сахар и молотый имбирь.
Снять с огня дать немного остыть, Затем потереть сливы через сито.
Полученную массу вернуть в кастрюлю. Довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить, время от времени помешивая, пока джем не загустеет. 30-35 мин. Дать немного остыть и разложить по простерилизованным банкам. Закрыть и поставить на хранение.

КСТАТИ
Из сливового джема можно приготовить очень красивую пастилу. Делают ее так же. как и пастилу из абрикосов. Раскладывают тонким слоем на прошве накрытый пергаментом, и держат в слабо нагретой духовке двое суток. Затем режут на ленты, которые можно присыпать белым или цветным сахаром.

400 г черной сливы
400 г сахара
1 ч. л. молотого имбиря
350 мл воды

что делать:
шаг 1
Сливы вымыть. Разрезать каждую пополам и удалить косточки.

шаг 2
Сложить сливы в кастрюлю, добавить воду и варить на небольшом огне. Как только сливы начнут развариваться, увеличить огонь до среднего и варить до мягкости.

шаг 3
Добавить сахар и молотый имбирь.

шаг 4
Варить 30 мин. , постоянно снимая пенку.

шаг 5
Снять с огня, дать немного остыть. Затем протереть сливы через сито.

шаг 6
Полученную массу вернуть в кастрюлю. Довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить, время от времени помешивая, пока джем не загустеет, 30–35 мин. Дать немного остыть и разложить по простерилизованным банкам. Закрыть и поставить на хранение.

КСТАТИ
Из сливового джема можно приготовить очень красивую пастилу. Делают ее так же, как и пастилу из абрикосов. Раскладывают тонким слоем на противень, накрытый пергаментом, и держат в слабо нагретой духовке двое суток. Затем режут на ленты, которые можно присыпать белым или цветным сахаром.