Кто-нибудь делал яблочный мармелад, типа того что продается пластами наразвес? Только лично проверенные рецепты пожалуйс

сухие сорта яблок. Пропустить ч/з блендер и на пергаменте в духовке тонким слоем на нииииизкой температуре доводить до ума.. . вот и усё...!)))

Мать моя делала варенье и заснула телевизором. Изумительный мармелад получился, но кастрюлю пришлось выбросить. Сам делал так - очень нудно.

Мармелад яблочный

1 кг яблок, 400 г сахарного песка.

Яблоки вымыть, очистить от сердцевины с семенами, мелко нарезать, перемешать с сахаром и уложить толстым слоем на противень. Установить противень в нагретую духовку, довести массу до кипения и уваривать при 120 градусах, периодически помешивая. Уваривать до тех пор, пока масса не станет эластичной и не будет прилипать к ложке. Обычно для этого необходимо два часа. Затем уваренную массу нужно уложить ровным слоем на фольгу и сушить при комнатной температуре около недели.

Яблоки почистить, порезать и варить в небольшом количестве воды до кашеобразного состояния. Протереть через дуршлаг, чтобы отделилась шкурка. Потом положить сахар и варить еще, на маленьком огне, пока вся вода не выпарится. Потом размазать по фольге на подносе и сушить на солнышке. Отгонять мух. получается примерно в полсантиметра толщиной пласт. Свернуть рулетом и хранить в холодильнике. Яблок уходит много. А сахара много не надо, там пектин что ли вырабатывается и загустевает. Сохнет дня три. Или в духовке.

Необходимые продукты:
яблоки - 500 г
помидоры - 500 г
сахар - 50 г
изюм без косточек - 1/4 стакана
корица молотая - 1 щепотка
гвоздика молотая - 1 щепотка Способ приготовления рецепта:
Пропусти помидоры через мясорубку, протри пюре через сито, чтобы удалить семена и кожицу. Яблоки тоже пропусти через мясорубку. А теперь смешай эти две составляющие в кастрюльке, желательно с толстым днем. Вари пюре на слабом огне, пока оно не выпарится и не начнет густеть.
Добавь в него пропущенный через мясорубку изюм, корицу, гвоздику, перемешай и можешь разливать горячим в банки

с закручивающейся крышкой.

Отличное дополнение к блюдам из сыра, творожным запеканкам и макаронам.