скажите кроме икры, что можно сделать с кабачками

Кабачки по-турецки

Кабачки очистите, разрежьте вдоль пополам, выньте мякоть и нарежьте ее. Посыпьте ее солью и перцем и оставьте на полчаса в холодном месте. Миндаль ошпарьте кипятком, снимите кожицу, натрите и смешайте с мякотью кабачка, сливками, желтками и изюмом. Массу приправьте по вкусу, наполните ею кабачки, уложите их на противень, посыпьте тертым сыром, полейте маслом и запекайте в духовке, поливая время от времени водой.

3 кабачка, 100 г сливок, 2 желтка, 50 г сыра, 40 г изюма, 40 г миндаля, 1 с. л. растительного масла

САЛАТ " ЯЗЫК ПРОГЛОТИШЬ". ПРОДУКТЫ : 1 л томатного сока, 1 стакан раст. масла, 1 стакан сахара, 1 головка чеснока, 2 горьких перца и 4 сладких перца, кабачки, соль. Чеснок и перцы пропустить через мясорубку. В кастрюле смешать сок, масло, сахар, соль, прокрученные перцы с чесноком и варить смесь 30 минут. Кабачки нарезать крупными кубиками, положить в кипящую смесь и варить 10 минут. В конце варки влить 1 стакан 9 %-ного уксуса .Горячий салат разложить по банкам, закатать.

Потереть на мелкой тёрке, добавить яйцо и немного муки, соль, перец и пожарить оладушки.

Для рецепта Вам потребуются:
- кабачки - 500г
- натуральный йогурт - 200г
- горчичные семена - 2 ч. л.
- черный перец (молотый) - по вкусу.
Промытый и очищенный кабачок нарезать тонкими ломтиками. Накрыть и тушить 5-6 минут при 100%. Смешать йогурт, горчицу и перец и осторожно залить кабачок. Подавать в горячем виде.

Кабачки в кляре
Для рецепта Вам потребуются:
- кабачки - 250г
для кляра:
- мука - 20г
- яйцо - 1 шт.
- чеснок - 5г
- соевый соус - 10г
- топленое свиное сало - 10г.
Приготовить кляр из муки, яиц и воды. Нарезать кабачки соломкой и погрузить в кляр. Растопить в сковороде свиной жир, выложить в него одним ровным слоем кабачки и залить оставшимся кляром. Когда обе стороны поджарятся до желтого цвета - блюдо готово. Потолочь чеснок с соевым соусом и подать вместе с кабачками.

оладьи
фаршировать

закатать в банки как патиссоны или огурцы, просто кусочками (кабачек на 3-4 части порезать)

Обжарить кабачки, потом отдельно обжарить помидоры с лучком и всё смешать! И в холодильничек, чтобы остыло!! Очень вкусно!!

Салат из кабачка и чеснока

1 кабачок среднего размера, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка горчицы, зелень укропа, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления. Кабачок вымыть, очистить, удалить семена и натереть на крупной терке. Лук очистить, мелко нарезать. Чеснок очистить, растереть с солью, смешать с растительным маслом, добавить горчицу, перец и мелко нарезанный укроп. Полученной смесью заправить кабачок

Порезать кружками и пожарить) с чесночком.

тещин язык называется

ЛЕЧЕ, кабачки обжарь вместе с луком и морковкой по слите, по перчите, и добавьте перец болгарский!!! распределите все по банком...

Я делаю так-3кг кабачков чищу и режу кубиками, начинаю тушить в небольшом кол ве масла, солю. 300гр чеснока на мелкой терке. Когда масса только начинает закипать, добавляю 500гр томатной пасты. Варю но не до раскисания. И в стерелизованые банки. Очень вкусно!

можно кабачки пожарить: режешь кабачок кружочками, кружочки пополам, солишь, перчишь и жаришь на масле/лучше смешать сливочное с растительным/или же сделать тоже самое, только окунуть в яичко, обвалять с сухарях и тогда уже пожарить... в сухарях так и помидорки можно жарит, только мелкие и крепкие/сливки/,они с такими кабачками просто ням!

Кабачковые оладушки
400 г кабачков, зелень (укроп) , 1 яйцо, 5 ст. л. муки (с горкой) , соль, перец, растительное масло.
Кабачки натереть на мелкой терке, добавить мелко порезанную зелень, яйцо, соль, перец и муку. Обжарить оладушки на растительном масле с двух сторон, до готовности.

почистиь, нарезать кубиками, пробаланшировать или просто, обдать кипятком, подсушить и заморозить.. . зимой пригодятся...: -))

Овощное рагу: кабачки, морковь, лук-репка, Перец болгарс., чеснок, помидор, зелень, порезать кубиками, тушить. добавив подс масла-очень вкусно. Использую, как гарнир

разрезать в длину, вынуть середину, положить фарш мясной с обжаренным луком и морковкой. сверху майонез и сыр. И в духовку.

Нашинковать на комбайне и заморозить. Затем добавлять во всякие блюда. (Я так и сделала)

пожарить, потушить, сделать пюре

ВАРЕНЬЕ ИЗ КАБАЧКОВ
2 кг. очищенных от кожицы и семян кабачков перекрутить на мясорубке и варить 1.5 часа. Добавить промытый и пропущенной через мясорубку 0.5 кг кураги +1.5 кг сахара и варить еще 1.5 часа, помешивая на слабом огне. Закатать в стерилизованные банки. Очень удачная начинка для печенья, пирожков, рулетов и т. п.

можно приготовить варенье из кабачков на 1кг кабачков 1 кг сахара 2 лимона .Кабачки очистить от кожицы и семян и мелко-мелко порезать .Я режу величино2 спичечные головки вмести взятые. Можно и через мясорубку но мне не нравится. Лимон хорошо очистить .То есть снять не только цедру но и весьбелый слой. Если останется хоть немно8го варннье может очень горчит .Лимоны пропустить через мясорубку убирая косточки .Перемешать нарезанные кабачки сахар ипрокрученные лимоны .Всё оставить на столе до утра чтобы дало сок .А затем варю когда есть время .И два итри дня .Ставлю на огонь довожу до кипения и снимаю . Опять ставлю на огонь и процедуру повторяю пока варенье не будет готово .То есть капля на блюдце не будет растекатся как вода .

Их можно нарезать кружочками, пожарить на подсолнечном нерафинированом масле. Сверху сосус из чеснока и майонеза. Как довершение - листочик петрушки сверху на соус. Подавать холодным.

плов.

Кабачковый торт, блинчики из кабачков аналогично дерунам, потом перемазывают майонезом с чесноком, Вкусненько.

запечь в духовке с болг. перцем и помидорами. все помыть порезать, кожуру не снимать. помидоры на 6-8 частей, перцы и кабочки полосками 2 пальца толщиной. полить оливк. маслом, посыпать солью и перцем, су. приправы по вкусу. 200-250 градусов, 45-60 мин. можно сделать бакложаны так же.