А если нет места в морозильнике? Как закрутить фасоль на зиму в банки?

Я Вам в самом первом вопросе дала ответ, как её закатывать. Повторюсь: "Но у меня есть и другой рецепт, закаточный, я её так делаю, получается очень неплохо и вкус у этих консервов нейтральный, не ярко выраженный, то есть фасоль можно будет и так есть и добавлять в блюда: супы, рагу, без риска испортить вкус основного блюда. У фасоли надо обрезать твердые хвостики, хорошо её промыть холодной водой, опустить в кипящую подсоленную воду (на литр воды полчайной ложки соли) , прокипятить минут пять. Стручки откинуть на дуршлаг, чтобы они стекли и немного остыли. Потом надо будет набраться терпения и у фасоли, уже ставшей мягкой, вытащить ту самую жилку, что идет по всему "шву" стручка от хвостика до носика. Можно эту нудную процедур и не делать, но потом, зимой, когда Вы её будуте резать, эта самая жилка будет путаться под ножом или застревать в зубах, а она по твердости и прочности на леску похожа - неприятно. Потом фасоль уложить в 700 граммовые банки. Я её укладываю "стоя" - кладу банку на бок и так её заполняю. Можно, конечно, просто набить банку, но это повредит стручки и будет некрасиво. Плотно набив банку стручками, заливаю её томатным соком, который до этого кипел минут пять на плите. Накрываю крышками, ставлю банки на противень - и в духовку. Стерилизовать 30 минут от начала кипения жидкости в банках. Вытащить из духовки, закрутить крышки и под одеяло на сутки, чтобы окончательно дошла. " Вы не читаете нижние ответы? Зря. Обычно на обдумывание уходит какое-то время, а значит, рецепт будет стоящим.

Салат со стручковой фасолью
600г фасоли
600г сладкого перца
1,2 кг томаты
250г лук
6 ст. л раст масло
1ст л соль
3 ст л сахар
1ст л 30%уксус
листья петрушки, сельдерея, укропа
Фасоль проварить 5 мин в слабосолёной воде. Охладить. Порезать. Помидоры очистить и порезать на секторы, паприку кольцами, лук полукольцами и потушить с маслом, добавить фасоль и паприку, соль, сахар, и чуть воды. Овощи протушить до полуготовности, добавить томаты и тушить 15-20 мин на малом огне. В конце добавить зелень и уксус. Переложить в стерил. банки и закрыть.

Икра из стручковой фасоли
Состав: 3 кг зеленой стручковой фасоли, 1,5 кг помидор, 200 г чеснока, 0,5 кг болгарского перца, 1 пучок петрушки, 1 стакан растительного масла, 50 г сахара, 60-80 г соли.
Фасоль, помидоры, болгарский перец, чеснок - перекрутить через мясорубку. Добавить мелко нарезанную петрушку, соль, сахар, масло и варить 50-60 минут на медленном огне, периодически помешивая. Кипящую икру разлить в стерилизованные банки и закатать

Можно просто вылажить фасоль на протвень в один слой и прокалить в духовом шкафу (при медленной температуре).. Хранится хорошо, всякие "червячки" не заводятся. ( я не про фасоль в стрючках, а про уже лущанную. Вы не написали какую)