Можно ли замораживать жареные баклажаны и как?

Как заморозить баклажаны (жареные, вареные)

Можно конечно заморозить баклажаны колечками в сыром виде и зимой их пожарить. Но если готовить не хочется, а кушать наоборот, хочется, то приятнее будет просто достать что-нибудь из морозилки и разогреть, например жареные замороженные баклажаны.
Полуфабрикаты собственного производства: жареные баклажаны

Вымытые и высушенные баклажаны режем колечками, солим и жарим без муки (!). Даем остыть. Затем накрываем блюдо или поднос полиэтиленовым пакетом (чтобы наши баклажаны не примерзли к блюду, да и мыть блюдо после этого не придется) и раскладываем жареные баклажаны в один слой. Если нужно сделать несколько слоев – каждый перекладываем полиэтиленом. После того, как баклажаны замерзнут, вынимаем их из камеры и складываем в пакеты или контейнеры для дальнейшего хранения.

Жареные? Я бы не стал....

Замораживать можно всё. Кладёте в морозилку просто полиэтиленовом пакете. Если заморозить открытыми, то вымораживается влага и продукт сохнет даже в замороженном виде (сублимация называетс я).

баклажаны замораживают ТОЛЬКО жареные.... т. к. сырые после разморозки горчат и становятся "резиновыми"....все элементарно: обжариваете, раскладываете порциями и в морозилку....))))

Замораживать можно любые продукты, главное-правильно это сделать!
Готовые баклажаны разложите по контейнерам, ориентируясь на порции (сколько съедите за один раз) . Закройте плотной крышкой и поставьте в морозильную камеру при режиме "суперзаморозка".

печеные точно можно. испеките, поставьте под пресс чтоб стекла жидкость потом порциями замораживайте. чтоб удобнее было размораживать стлько, сколько надо будет.

это возможно, только если у Вас есть быстрая заморозка