как удалить горечь черной оливки???

Возможно Вам попались оливки, не прошедшие полный цикл обработки! Это очень длиительный процесс, В Италии, например вымачивание оливок для удаление горечи - от 3-х до 6 месяцев. Видимо производитель схалтурил, чтобы их побыстрее продать. Поэтому возмите оливки, слейте всю жидкость, залейте их красным винным уксусом ( если нет, подойдет и яблочный) Через 12 часов, слейте уксус, промойте и залейте новой порцией. Через 24 часа, промойте положите их в соленую теплую воду на 2 часа ( 3ст. л. крупной соли на 0,5 л теплой воды) Удачи

Да зачем от натурального вкуса избавляться...

Оливки маринуют с солью и специями дней 40, тогда они не горчат.
Купила как-то черные, было написано для жарки. Пожарила как мне сказали, но из-за горечи есть не смогла.
Если нужен рецепт маринованных пишите ЛС.

Съесть ЗЕЛЕНУЮ МАСЛИНКУ! ( шутка) . Пей в "дуэте" с водкой, тогда узнаешь, что горьше...

а почему она вобще горчит? Оливки не горькие, по идее.. .

Самый верный и быстрый способ избавления от горечи, это применение поташа. За три дня полностью избавляетесь от горечи.

Да сильно горчат, я вот замочила меняла воду и опять горчат, сейчас залила солёной водой посмотрим, что получится .В Грузии когда варят ореховое варенье недозрелые плоды замачивают в извести, может и здесь попробовать для удаления горечи, а то тут говорят, что несколько месяцев нужно вымачивать, ужас, столько
не выдержу выкину )))