Поделитесь пожалуйста из личного опыта, как сделать тушенку вкуснющую! Спасибо!

Взять одинаковые банки.
Любое мясо (говядина, курица, свинина и т. д. ) нарезать на кусочки по 30 гр. , (можно с косточкой) .
На 10кг. мяса всыпать 150гр. соли, перемешать и оставить на 2 часа периодически перемешивая.
На дно чистых банок положить по 5 горошин черного перца, 3-4 лавра и заложить мясо.
Затем накрыть металлическими крышками без резиновых прокладок и поставить в духовку на противень.
Сверху тоже накрыть противнем и положить на него 2 чистых кирпича.
Тушить на очень медленном огне 4 часа.
Затем закатать.
Тушенка хорошо хранится и подходит для любого блюда.
----------------------------
Тушонка в домашних условиях из индоуток и гусей. Мясо предварительно солила, перчила, раскладывала по банкам, добавляла пару горошин душистого перца, прикрывала крышками, ставила в духовку на 3-4 часа на умеренный огонь. При запекании мясо "ужаривается",поэтому мясом из одной банки я дополняла другие баночки чтобы они были полными и закатывала крышкой которой предварительно была прикрыта банка в духовке. Хранила в подвале. Чеснок и лаврушку не добавляла.

давным-давно мои родители делали тушенку: порезать кусочки жира, положить в посуду с толстым дном, когда жир начнет топиться добавить кусочки мяса, ( обсушенного полотенцем) , воду не дабавлять!! ! тушить мясо почти до готовности на медленном огне, посолить, добавить перец горошком, лаврушку. разложить тушенку в банки, стерилизовать 1 час на водяной бане, закатать крышками, перевернуть. такая тушенка хранилась у нас до 2 лет. очень вкусная.