Как вы заготавливали (способ) на зиму зелень: укроп и петрушку ?

Сейчас замораживаем. Раньше солили

сушить. или заморозить с водой в лотке для льда, потом достать оттуда и положить в пакет и в холодильник. при варке супа в конце кубик льда кидать

а мы по-старинке режем и засаливаем в банках

помню, бабушка резала свежий укроп, пересыпала солью и в банку

укроп - пересыпаю солью в банке.
остальную зелень - заморозила

Я пробовала все варианты: сушку, засолку и проч. Больше всего нравится заморозка. Зелень перебираю, мою, хорошо просушиваю (очень важно), режу, ссыпаю в контейнер и в морозилку .Очень хорошо хранится, сохраняет свою свежесть и аромат.

Петрушку, киндзу, сельдерей - только замораживаю (зелень ХОРОШО промыть, нарезать, сложить порционно в пакеты и заморозить) .
Укроп сейчас только сушу (зелень порезать, сушить в хорошо провериваемом притененном помещении) , а раньше с солью в банки закручивала.

Всю зиму покупаю свежее.
Про запас держу баночку с замороженной зеленью ( вымытой и порезаной)

собираешь, моешь, стряхиваешь, заматываешь в пакет и в морозилку. А потом прям мороженую в суп или салат. как свежая

заливала квасом. Цвет не менялся и вкус тоже.

Либо замораживать, либо в масле с чесночком. Потом масло ароматным будет. И на всю зиму хватит.

морожу только петрушку, укроп как то заморозила-провонял всю морозилку. а вообще предпочитаю покупать по мере необходимости свеженькую

Я все замораживаю. Кроме зелени еще кабачки, грибы, помидоры и пр.

Промыла, порезала, заморозила.

Сушу или в магазине, хлопот меньше.

Просто мелко нарежьте и сложите в банки (можно немного подсолить) , и закройте крышкой. Очень хорошо хранится.

посушила. порезала и заморозила

зелень только замораживаю