как сушить укроп и петрушку на зиму

отобранная, помытая и подсушенная зелень мелко шинкуется, раскладывается на противень тонким равномерным слоем, накрывается чистой бумагой и сушится 3-4 часа при температуре 40-50 градусов. Хранить засушенную зелень следует в сухом месте в картонных коробках или плотно закрытых стеклянных банках.

- мы замораживаем и укроп, и петрушку ...

а можно и посолить отобранная помытая и обсушенная зелень закладывается в банку (я делал в майонезной или более мелких) послойно слой зелени посыпается солью, снова зелень и т. л, слегка уминается и закрывается, держится в холодильнике при температуре около 0, стоит всю зиму, укроп лучше, петрушка и сельдерей - похуже

Петрушку не люблю, а укроп сушу так.
Мою, удаляю испорченное. Даю стечь воде и целиком, не режу, кладу сушиться на чистую бумагу на столе или на тарелку. Пару раз в день переворачиваю. Когда высохнет - мельчу руками, складываю в стеклянные банки с плотно завинчивающейся крышкой. Храню на куне в шкафчике.

пожно нарзать укроп и петрушку пересыпать хорошо солью, заложить в литровые банки, закрыть пластмассовой крышкой и в холодильник. А сушеный-промойти пучки зелени и повешайте их в тени на воздухе, как высушаться так их поломайте и в банку.

Можно в духовке высушить, можно в солнечное место на несколько дней положить

Я делаю так: зелень перебираю, тщательно мою, нарезаю и сушу, разложив слоем в 1см. Храню в стеклянной посуде.

Зачем сушить укроп!!!? Намного вкуснее и полезнее свежезамороженный!!!