нужен рецепт фаршировоного перца

Для приготовления фаршированного перца нужно:

1) На 4 порции: взять перцы (12 шт. ) и помыть их; вырезать ножом сердцевину.

2) Взять кастрюлю и насыпать в неё немного риса (примерно 0,5 стакана) .

3) Налить холодной воды; добавить соли (0,5 столовой ложки) .

4) Поставить кастрюлю на плиту и довести воду до кипения; потом сбавить температуру и примерно через 5-10 минут снять кастрюлю с плиты.

5) Далее положить варёный рис в дуршлаг; промыть его.

6) Взять 800 гр. мясного фарша.

7) Выложить из дуршлага в миску рис (пункт 5); положить 800 гр. мясного фарша (пункт 6), петрушку и лук с солью (по вкусу) ; тщательно всё перемешать.

8) Взять и натереть морковь (2 шт. ) на тёрке; положить в кастрюлю; добавить к моркови соль, петрушку, укроп и кетчуп (по вкусу) .

9) Полученную смесь положить в наши перцы (пункт 1).

10) Далее положить наши перцы в кастрюлю; налить туда холодной воды.

11) Поставить кастрюлю на плиту и варить примерно 30 минут.

12) Теперь фаршированный перец можно подать к столу.

фарш около 500 грамм
отваренный рис около 200 грамм
лук, морковка, немного томатной пасты, обжарить, остудить, добавить в фарш
рубленная зелень (укроп или кинза, что нравится)
1 яйцо.
Всве перемешать, начинить перцы. Можно варить в кастрюле, добавить при варке лавровый листочек. А можно приготовить в пароварке, варится дольше, но намного вкуснее и не такие водянистые.

Что приготовить в пост. Фаршированный перец



Фаршированный перец с сосисками



Быть Сержем МаRковичем. Перец, фаршированный форелью



Фаршированый перец - зимой!

Молете мясо с луком.
Отвариваете рис.
Соединяете.
Соль, перец по вкусу.
Чистите перец, моете его, начиняете приготовленным фаршем.
Обмакиваете попки в муку и обжариваете их дабы фарш не вывалился. Т. е. ставите перец на сковороду.
Складываете в глубокую кастрюлю, заливаете горячей водой.
Добавляете тертую морковь, нашинкованный лук, закрываете крышкой и тушите минут 30-40. В конце добавить чеснок, зелень, лаврушку.

Перец промыть и вынуть сердцевину. Из мякоти баранины вместе с курдючным жиром и репчатым луком приготовить фарш, заправить перцем, солью и бланшированным рисом и перемешать. Фаршем начинить подготовленный перец, обжарить в масле, затем добавить немного бульона и тушить в течение 15—20 мин.
Продукты
баранина 650г
перец сладкий 830г
рис 60г
лук репчатый 80г
жир курдючный 80г
масло топлёное 80г
мацони 200г
корица 0.4г
перец 0.4г
соль по вкусу

Вам потребуется:

Фаршированный перец. Ингредиенты

* 600 г фарша из равных частей свинины и говядины
* 1 стакан риса
* 800 г помидоров
* 10 штук сладкого перца среднего размера
* 2 небольшие луковицы
* 1 морковь
* 1-2 зубчика чеснока
* 2 ч. л. сухой смеси орегано, базилика, чабреца, чеснока
* молотый черный перец
* лавровый лист
* свежая зелень укропа и петрушки
* растительное масло для обжаривания

Способ приготовления:

1. Рис промойте холодной водой, залейте 1,5 стаканами воды и сварите почти до готовности. Охладите сваренный рис.
2. Смешайте рис с мясным фаршем, посолите по вкусу, поперчите, добавьте сухие травы по вкусу.
Смешиваем рис с мясом
3. Луковицы очистите, нарежьте мелкими кубиками, обжарьте в 2 ст. л. растительного масла. Морковку натрите на терке, добавьте в лук и тушите до мягкости.
Обжариваем овощи
4. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу, из мякоти помидоров сделайте в блендере пюре или просто натрите на терке.
5. Добавьте томатное пюре в лук с морковкой, тушите 5 минут.
Добавляем натертые томаты
6. 1/2 стакана томатной смеси добавьте в фарш.
Смешиваем фарш
7. Вырежьте из перцев плодоножки, удалите семена, нафаршируйте.
Фаршируем перец
8. Сложите перец в кастрюлю, добавьте оставшуюся томатную смесь.
Заливаем перец подливой
9. Вскипятите 2 литра воды и посолите. Немного недосолите воду, так как часть жидкости выкипит в процессе приготовления. Залейте уложенный перец водой и тушите до готовности (30 – 40 минут) .
10. За 20 минут до окончания приготовления положите в кастрюлю лавровый лист и молотый перец. За 10 минут – измельченный чеснок.
11. Подавайте фаршированный перец со сметаной или с подливкой, в которой он варился. Украсьте блюдо петрушкой или укропом.

10 штук

приготавливать только с красным - на много вкуснее =ъ