Ассорти: помидорки и огурчики....поделитесь своими замечательными рецептами....

Маринованные огурцы и помидоры
Ингредиенты:
На 3-х литровую банку:
1. Зелень для маринования (укроп, листья черной смородины, листья вишни, зелень хрена, лавровый лист, перец душистый
3-4 горошины)
2. Огурцы или помидоры
3. Чеснок пару зубчиков
4. Соль 2 ст. ложки
5. Сахар 2 ст. ложки
6. Уксусная кислота (внимание! ! 70%) 1 ст. ложка
8. По желанию можно добавить полстручка горько перца.. .
Способ приготовления:
Моем банки, моем огурцы (помидоры) срезаем у огурцов "попки" с двух сторон, закладываем в банки зелень, чеснок, перец
горький, и плотно укладываем огурцы (помидоры) , заливам кипятком и даем постоять 15 минут... сливаем воду в
кастрюльку, ставим кипятить, добавляем соль, сахар и уксусную кислоту, доводим до кипения и заливаем маринад в банки,
так, чтобы вода выходила из краев, закатываем... .
Огурчики получаются хрустящие, не мягкие, не кислые, слегка даже малосольные, внутри не пустые.... в общем всем
знакомым очень нравится... .
Приятного аппетита!

В 3 х литр банку, зелень, овощи (можно, кстати и перец добавить и снова зелень, чеснок, специи, залить кипятком не 10 мин, воду с лить и снова вскипятить. прямо в банку добавляем 3 ст л с горкой соли, 2 ст л с горкой сахара, 2 чай ложки лимонной кислоты, снова залить кипятком, закрутить перевернуть укутать на 2 дня.