Как лучше заморозить петрушку?

Мелко режете перетираете с солью и закрываете в банку. И можно не в морозилку а под кровать.

Мою. сушу, мелко режу, складываю в пластиковые стаканчики с крышкой и в морозилку. Без соли.

Жидким азотом.. . Верное средство, сам пользуюсь...

я замораживаю укроп и петрушку в баночках из под детского питания ( или горчицы) , мелко режу и утрамбовываю в банки, закрываю крышками и в морозилку.. . зелень зимой как свежая...

Петрушка живое существо и она хочет жить, а вы хотите её умертвить, что является негуманным действием

мелко нарезать и в морозилку

Петрушку перебрать, обрезать черешки. Черешки помыть, уложить в пакет (можно предварительно мелко нарезать) и сложить в морозилку. Впоследствии замороженные черешки можно использовать в супах, при приготовлении мяса, рыбы.
Листочки петрушки сложить в таз с водой, помыть без усилия, не сминая. Затем аккуратно вынуть рукой или шумовкой, не отжимая, а лишь слегка встряхнув, уложить в пакет, не утрамбовывая, и положить в морозилку.
Влажные листья замораживаются, сохраняя естественную форму и лишь покрываясь ледяной глазурью. Особенно хорошо замораживаются кудрявые сорта листовой петрушки. Зимой их достают из пакета и, не размораживая, кладут в блюда.
Петрушку помыть, мелко нарезать, сложить в полиэтиленовые пакеты и плотно завязать. Убрать пакеты в морозильную камеру и включить программу быстрой заморозки. После того как петрушка замерзнет, вынуть пакеты и размять их, чтобы замороженная петрушка стала рассыпчатой, а не осталась одним комком. После этого снова убрать пакеты с петрушкой в морозильную камеру.
Можно разложить измельченную зелень петрушки порциями по маленьким полиэтиленовым пакетам, выжать из них воздух, завязать и положить замораживать.
Заготавливают петрушку и как порционную приправу в виде кубиков замороженной зелени. Измельченную зелень нужно разложить по формочкам для льда, хорошо уплотнить, залить водой и поставить замораживать. Затем выбить кубики замороженной зелени из формочек, разложить в полиэтиленовые пакеты и убрать в морозильник. При приготовлении супа достаточно бросить в него такой кубик замороженной зелени.
Замороженную зелень петрушки можно хранить в морозильнике до 1 года.

Я петрушку, или укроп, перемалываю в комбайне - это гораздо быстрее, чем резать ножом, укладываю в пакеты для заморозки и в морозилку.
Черешки и листики перемалываю отдельно - листья в морозилку, а черешки перемешиваю с ркупной солью и в маленькие баночки в холодильник - зимой в суп, мясо и т. д. добавляю :)

нарезать и в банку с солью

положить в пакет и в морозилку

Я измельчаю, раскладываю по формочкам и заливаю небольшим количеством питьевой воды. Отправляю в морозилку. В итоге получаются порционные кубики. Подробный рецепт по ссылке: https://nazimu.info/zamorozka-petrushki-na-zimu.html