кто нибудь знает пропорции такого салата из капусты и перца? потеряла рецепт((

Быстрая капуста.
2 кг капусты нашинковать, 200 грамм моркови натереть на терке,
2 большие луковицы нарезать полукольцами, чеснок – 1-2 зубчика
покрошить, 2 болгарских перца (без семян) натереть на терке или
мелко нашинковать. Все смешать, залить горячим маринадом.
Маринад: 2 стакана воды, ¾ стакана уксуса, ¾ стакана подсолнечного масла,
¾ стакана сахара, 3 столовые ложки соли (без верха) . Закипятить, залить
капусту. Когда остынет – готов. Хранить в холодильнике.
Я обычно делаю половину этой дозы, получается 1,5 литра

Этот салат можно заготовить на зиму - в нем много витаминов и полезных веществ. Его можно использовать в качестве гарнира к мясным блюдам, как закуску.

Нам потребуется:
Подсолнечное масло - 350 мл,
Морковь - 500 г,
Лук репчатый - 500 г,
Капуста белокочанная - 500 г,
Огурцы свежие - 500 г,
Перец сладкий - 500 г,
Грибы шампиньоны - 500 г,
Помидоры - 1 кг,
Сахарный песок - 1,5-2 ст. ложки,
Соль - 1-1,5 ст. ложки,
Уксус 6% - 2-3 ст. ложки,
Лавровый лист - 2 шт.

Морковь очистить, нашинковать и добавить в кастрюлю с предварительно накаленным маслом. Готовить на сильном огне 5 минут

Лук нарезать полукольцами, капусту нашинковать. Сначала добавить к моркови лук, готовить 5 минут. Затем капусту и сахар, готовить 5 минут.

Огурцы нарезать кружочками, у перца удалить семена и плодоножки, нарезать на 8 или более частей, помидоры разрезать на 4 части. Все подготовленные ингредиенты добавить в кастрюлю вместе с разрезанными на 4 части грибами, солью, уксусом, лавровым листом и готовить при слабом кипении 30 минут

Готовый салат разложить по банкам, закатать крышками, остудить и хранить в прохладном темном месте.
Те ингредиенты которых сейчас уже нет, можно заменить по весу 500 г. огурцов на 500 капусты и т. д.