Как правильно готовить лечо?

Готовить ЛЕЧЕ -просто.. .
ВСЕ -маленького роста -
нам помидоры взять.. .
Моркови.. . груз побольше
Лучком скорей приправить.. .
И маслом -позабавить.. .
И кабачок принять.. .
ИГРУ.. . -ПЕРЕИГРАТЬ, , (перетушить,... ОДНАКО!!!. )
И в банки закатать!!! !
Зимой опять достать.. .
Бутылочку поставить.. .
И НАС _ХОРОШИХ _СЛАВИТЬ!! !
ДОБРА ВСЕМ НАЖИВАТЬ!!!!

Рецепт собственного приготовления и собственных доработок:
Томат - 2 литра
Кабачки - 1 кг
Лук 4 штучки
Перец болгарский - 10 штук
Яблоки - 2 штуки
Уксус 9% - 1/4 стакана
Сахар 1/4 стакана
Соль - 1 ст. л. без верха
Кинза - 2 пучка - обязательно и 1 горький стрючковый перец.
Рецепт:
Лук порезать полукольцами спассировать на растительном масле. Перец порезать на 8 частей, яблоки пальчиками. Кабачки порезать пальчиками и обжарить на растительном масле.
Закипятить томат, проварить в нем перец 3 минутки + все остальное варить еще 5 минуток, горячим раскладывать в стерильные банки и закатать!! !

лечо бывают разные зависит от того что у вас есть можно только томаты и перец можно более сложный лук и морковь жарить отдельно все в банки стерелизовать

"ЛЕЧО". На 2 кг сладкого перца--1 кг помидоров, чистый томатный сок, 2 ст. л. сахара, полстакана подсолнечного масла, 1 ст. л. соли, душистый перец. Перец и помидоры порезать кружочками. Сок и специи прокипятить. Разложить по готовым банкам овощи, залить соком и закрутить.

3 кг помидоров, 3 кг сладкого перца, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки уксусной эссенции.

помидоры прокрутить и прокипятить 15 мин, перец порезать полосками и положить в помидоры, добавить сахар и соль, кипятить помешивая 20 мин. Влить эссенцию, довести до кипения и разлить по банкам, закатать.

помидоры - 4 кг,
перец болгарский - 5 кг,
сахар - 1 стакан,
соль - 2 столовых ложки (с горкой) ,
растительное масло - 1 стакан,
уксус 9% - 2 столовых ложки
Приготовление

Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке.
Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей.
Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль и масло.

Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец.

Снова довести до кипения и кипятить 30 минут.

Снять кастрюлю с огня и влить уксус.
Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать.

Попробуй этот рецепт, каждый год делаю, домашнии в восторге
Очень вкусно !