подскажите, кто знает рецепт остренькой соленой (квашеной) капусты с зелеными помидорами?

рецепт только зеленыйх помидор -нарезать помидоры зеленые и бурые дольками не мелкими, на 3 литровую банку 2.5 кг, соль как на обычный сала, и 250 грамм чеснока измельченого. перемешать дать пустить сок ( до суток) уложить в банку, в тепле дать скинуть от суток до 3х. . ,выдержать в прохладном месте еще 2 недели. . и все острая закуска готова

у нас как раз последнии и продаются. . и совсем не дорого до 0,5 доллара.

А где Вы зеленые помидоры-то сейчас возьмете?

Капуста по корейски

2 средних кочана белокочанной капусты
300 г моркови
пол головки луковицы
головка чесноку
красный молотый перец

2 средних кочана белокочанной капусты нашинковать, чуть-чуть перетереть на блюде или подносе, чтобы сохранился сок. 300 г моркови натереть на крупной терке, большую половинку лука и небольшую головку чеснока мелко порезать, добавить немного красного перца. Перемешать, положить все овощи в эмалированную или керамическую посуду, сверху поставить груз. Оставить так на 2-3 дня. Если капусту подавать в тот же день, то в нее надо добавить немного уксуса, лучше яблочного.

Кимчхи из капусты

1 кг белокочанной капусты
30 г красного молотого перца
150 г репчатого лука
80 г соли
25 г чеснока
столовый уксус по вкусу

Капусту нарезать полосками, пересыпать солью и оставить на несколько часов. Лук и чеснок мелко порезать и смешать с перцем. Затем все перемешать с засоленной капустой, переложить в глиняный горшок, сверху положить груз и оставить на 2–3 дня. Если необходимо подать капусту в день приготовления, то в нее добавляют уксус. Для приготовления небольшого количества кимчхи берется 187 г капусты, 100 г репчатого лука, 6 г чеснока, 3 г соли, 1 г красного молотого перца.

Кимчхи из капусты и мяса

500 г капусты
100 г мяса
5 г молотого перца
60 г моркови
15 г чеснока
соль по вкусу

Кочан капусты положить в подсоленную воду на 5–6 дней под пресс. Температура воды должна быть ниже комнатной. Капуста готова, если на вкус кажется слегка недосоленной. Кочан разрезать на 4 части. Натереть на терке стружкой морковь, заправить ее красным молотым перцем, толченым чесноком, тонко нарезанным немного недоваренным мясом и все это равномерно разложить между капустными листьями, залить подсоленной водой, поставить в холодное место.

А где Вы зеленые помидоры-то сейчас возьмете?... Воспользуйтесь поиском от Google или Яндекс и вы найдете море информации. Вот нашла в Яндексе - Кулинарные Рецепты на любой вкус ---> 1Eda точка Ru