Есть вопрос ! Хочется вкусных грибов. Как сделать маринованые грибы, чтоб были вкусные ? Рецептик пожалуйста

Грибы маринованные деликатесные

Грибы перебрать, очистить и залить подкисленной водой, чтобы не темнели. Сварить маринад. Грибы проварить 5 минут, разложить в банки и залить маринадом, предварительно сняв с него пенку. Банки стерилизовать полчаса в кипятке.

На литр посуды 500 г грибов (шампиньоны, опята) , 200 г столового белого вина, 200 г воды, 50 г растительного масла, 1 с. л. соли, 2 ч. л. сахара, ½ лимона, 1 лавровый лист, 4 зерна душистого перца, 1 гвоздика

Не набивайте банку грибами, когда маринуете. Грибы должны плавать в банке.

Маринованные грибочки быстрого приготовления.
Грибочки очень похожи на маринованные обычным способом, но времени на приготовление тратится немного и получается очень ВКУСНО.
Шампиньоны (можно опята) - 500 гр. ,
уксус 5% (лучше яблочный) - 60г,
растительного масла - 120г,
чеснок - 2 - 3 зубчика,
черный перец горошек - 10 шт. ,
соли - 1 ч ложка ,
сахара - 2 ч ложки,
лавровый лист - 4 шт. ,
укроп (по желанию)
Грибы вымыть. Шампиньоны не требуют предварительной варки, а опята нужно положить в кипящую воду и отваривать 3 минуты, затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Крупные грибочки нарезать на половинки или четвертинки. Чеснок выдавить через чесноковыжималку.
В глубокую сковороду сложить все компоненты, закрыть крышкой и поставить на средний огонь. После закипания огонь убавить и тушить еще 5 мин.
Грибы остудить, переложить в банку и поставить в холодильник на 4 часа.
Приятного аппетита!

Грибы почистить. Лучше замочить в подсоленной воде на час. Тогда все червячки выползут. Хорошо промыть. Залить водой, довести до кипения, слить воду и варить уже в другой подсоленной, минут 30.
Тем временем моете и стерилизуете банки . Я их ставлю в духовку на минут 10.

Затем сливаете грибы через дуршлаг. На дно каждой банки кладёте

НА ОДИН ЛИТР ***
штуки 2 гвоздики,
3 перца горошек, лавровый листик и чеснок по вкусу. Я кладу пару больших зубчиков
Сверху добавляете 2-4 ложки уксуса (9%). Можно поменьше, дело вкуса

Затем грибы варите в банках под крышкой в кастрюле с водой, примерно минут 30-40. Закатываете прокипячёнными крышками, переворачиваете до остывания
Готовы грибочки будут через несколько недель. Лучше открывать не раньше месяца

Как открываю, я их промываю холодной водой в дуршлаге, и перемешиваю с подсолнечным маслом, нарезанным луком и чесноком.... ммммм.... Вкуснятина ...))))

Быстрый рецепт; Отварите грибы, слейте отвар и залейте грибы горячим маринадом стакан яблочного уксуса, 1 стакан сахара, 1 чайн. ложка соли и чуть раст. масла. Если грибов не много, то маринад уменьшите, но пропорции сохраните. Когда маринад остынет грибы можно есть. Внимание! Такие грибы долго не хранятся!

Маринад: на 1 л воды - по 2 ст. л. соли и сахара, 200 мл 9% уксуса, душистый горошек, гвоздика. Грибы отварить и забросить их в кипящий маринад, довести до кипения, разложить в банки и закатать. Стерилизовать не надо. Не бойтесь, если покажется, что много уксуса. Ботулизм точно не разовьется в такой среде.

25 лет мариную. всем нравиться. Грибы перебрать по размеру. промыть, варить. пока грибы не осядут на дно кастрюли. Вылить воду, опять грибы промыть, залить холодной водой. Как закипит, добавить соль по вкусу, укроп (семена) , лаврушку, ч. перец горошком, варить еще 30 мин. Разложить по банкам, чуть чуть уксусной эссенции, закрывать капроновой крышкой. Пусть не много и заплесневеют сверху, плесень выбросишь, грибы промоешь, зато вкусно, и ботулизма не будет