Зачем когда квасят капусту, добавляют в нее морковку?

от капусты от одной газы-морковка помогает

Морковка сладкая. Для того чтобы капуста лучше кисла и была вкуснее.

я добавляю морковку и клюкву, очень вкусно и красиво и витаминов много. люблю когда капуста приобретает оранжевый окрас :)

С морковкой капуста быстрее прокисает. Добавляют еще лук, сахарную свеклу-на
любителя. Тогда капуста получается очень белого цвета и отлично хрустит.

Чтоб заквасить морковку..

1) Для вкуса
2) Для красоты
3) Доп. витамины

неееее. не слушайте\!!! морковку добавляют специально! и не просто тереть тупо. ее надо кружочками нарезать! ! смотрела передачу. зачем непомню! блондинка! но обязательно. морковка имеет свои свойства и именно кружочками....

Я не добавляю. Она уничтожает белоснежность капусты.

Понты всё это!)))

А это как кому нравится. С морковкой капуста красивее.

витаминки.

чтоб вкуснее было, и красиво смотрится

бeз морковки гaдость

Вроде как для вкуса.... но подозреваю что есть некие дубильные свойства.... (чтоб хрустящая была) при соблюдении остальных условий... -))))

Вкус традиционной квашеной капусты можно улучшить только морковкой (кстати, если натереть ее на терке, цвет конечного продукта будет розоватый, а если нарезать - капуста будет естественного белого цвета)
О целебных свойствах такой капусты говорить и писать можно много и долго, расхваливая ее "витаминизированность" (кстати для заметки, в ней содержится больше витамина С, чем в пресловутых цитрусовых) и наличие в ней полезной клетчатки, и ее низкокалорийность…

Впрочем, в холодное время года оптимистически похрустывающая капустка - лучшее средство от депрессии и гриппа!

И еще у квашеной капусты есть одно странное свойство: она очень быстро заканчивается!

для цвета.

Витаминов в морковке много, а вместе еще полезней! И красивее так уж точно. еще видела клюкву добавляют

Для привкуса определенного, для цвета.
Так же как и в суп, вот собственно говоря зачем добавляют? Все тоже самое)