Ваш проверенный рецепт вкусного клубничного варенья для хранения в квартире вне холодильника?

Я согласна. что нет ничего полезней и вкуснее клубники протертой с сахаром. Но иногда хочется и вредненького ))
Так вот из вредненького - клубничное варенье с земляникой (стакан земляники на 1 кг клубники) и клубничное варенье с бананами (приблизительно 200 г бананов на 1 кг клубники) . Я варю "пятиминутку" в собственном соку, но "пятиминутку" в моём понимании термина - довожу до кипения, держу 5 минут, выключаю. И так 3 раза с перерывами по 3-4 часа. Во время вторых 5 минут добавляю землянику или бананы соответственно. ОЧЕНЬ вкусно.

Засыпать сахаром и дать постоять пока появится сок в достаточном количества, можно встряхивать периодически. Несколько часов 2-4, будет видно.
Ни капли воды!! !
Далее нагреть на медленном огне до теплого состояния, чтоб ещё сока больше появилось, выключить, дать постоять минут 30.
Далее доводить до кипения на медленном огне, встряхивать в посуде не мешая и выключать на некоторое время (как удобно Вам по другим делам) .
Пену снимать.
И так много раз.
Будет само видно, что сварилось.
В конце чуть дольше поварить, минут 10.
Она будет цельная, густая консистенция, очень вкусная и будет стоять очень долго.
Разливать варенье холодным.
Крышка любая, от закатки, до пластмассы или просто пергамента.
Иногда варила по 2 дня с ночевкой на плите. )
Это мой собственный рецепт, вкуснее ни у кого не едала. )

Лучше обзавестись вторым холодильником и есть, действительно вкусную, протёртую с сахаром клубнику весь год.