что делать с черникой?

Черничный пирог

1 стакан пшеничной муки
125 г сливочного масла или маргарина
40 г сахара
1 яйцо
60 г сливок
2 cт. л. крахмала
свежая черника

Взбить масло с сахаром. Добавить яйцо, сливки и муку. Не взбивать очень долго, иначе тесто станет слишком жестким. Поставить в холодное место. Раскатать тесто в тонкий пласт и выложить на противень. Смешать чернику с сахаром и крахмалом. Распределить начинку по тесту и поднять края. Запекать 30 минут при температуре 200 градусов.
или
Сироп черничный

Сироп черничный
Для рецепта вам потребуется:

черника - 1 кг
сахар - 1.5 кг
лимонная кислота - 3 - 4 г

на 1 л сока:

сахар - 1.5 кг
лимонная кислота - 5г.

Чернику перебирают, разминают и в большой банке пересыпают слоями сахара. Банку завязывают и оставляют в прохладном месте на 2 - 3 дня; периодически ее перемешивают. Не является недостатком, если черника начнет бродить.

Сок профильтровывают через полотняный мешок, подвешенный на жердях. К чистому соку добавляют лимонную кислоту и быстро разогревают до 85С. Его немедленно разливают по сухим, горячим бутылкам, закрывают вываренными пробковыми затычками и укладывают или устанавливают вверх дном.

Из черники, оставшейся после фильтрования, можно приготовить варенье, джем или повидло.

Я предлагаю жрать... О-натюрель... Утром -днем и вечером... И не стоять у плиты.

Пирог с черникой

Ингредиенты:
- 1 стакан муки,
- 3 яйца,
- 1 стакан сахара,
- 1 стакан черники,
- щепотка ванили
форма для пирога разъемная диаметром 24 см.

Способ приготовления:
Яйца взбить миксером в пену, добавить сахар и продолжать взбивать так, чтобы сахар практически растворился. Постепенно добавляя муку вымесить тесто (оно получится жидким) . Всыпать чернику и аккуратно перемешать.
Форму для запекания смазать маслом, посыпать сухарями или натертым печеньем. Вылить тесто в форму.
Выпекать в духовке до готовности при температуре 200оС 30-40 минут.

можно сохранить на зиму
на 3 кг ягод взять 1 стакан
черничного сока
в кастрюле кипятить 2-3 мин
разложить в банки закатать
перевернуть вверх дном
всё!

Черника с фруктами в собственном соку.
1 кг. черники, 300 гр. малины и смородины
Чернику и фрукты сложите в эмалированную посуду. Поставьте в умеренно горячую духовку. Через 30 мин. ягоды обмякнут и дадут сок. Кипящую массу немедленно разложите в стерилизованные горячие банки доверху и закатайте, заверните в газету и переверните. Все.

Закатайте компотики!

Из черники можно сварить кисель, добавить туда немного других ягод. Также чернику можно протереть с сахаром-получится начинка, которую можно добавить в торт, пирожки, пончики и т. д.

я поставила вино
каждый день по глоточку и черничных витаминов будет достаточно

Фруктовый салат
Берём яблоки, груши, сливы, клубнику, апельсины, киви.. . Фрукты надо очистить от семян, кожицы и косточек, нарезать кубиками, лапшой, вообщем как нравится, и обязательно смешать. Иногда добавляют замоченный предварительно изюм, толченные или измельченные орехи. Перед подачей на стол салат заправляют сметаной, взбитой с сахаром или же йогуртом . Вот и все. Приятного аппетита!

----
Ах да, ЧЕРНИКА - да выкинуть её нафик.

я перетёрла с сахаром и в банки на зимовку

из первой черники делаем вареники. это очень вкусно. все остальные ягоды необходимо есть сырыми и как можно больше. это заряд для организма на весь год.

скушай все