Консервирование

сделала маринад для засолки огурцов на 3л: 1ст. лож соли, 2ст. лож сахара, десертная лож. уксуса. Сильно сладко будет?

Если любте кисло-сладкие, то нормально будет. Но я тоже таким заливаю помидоры, на 1 л маринада 1 ст л соли + 2 ст л сахара (в 3-х литровой банке маринада чуть ли не половина) . Но и ассорти, огурцы там вкусные.
Лариса Токарева
Лариса Токарева
57 977
Лучший ответ
Совсем не солёно будет. На 1 л воды нужна 1 стол. ложка соли
Елена Осина
Елена Осина
99 888
Нормально... Уксуса маловато...
Юлия Лупашко
Юлия Лупашко
70 039
этот маринад для помидор подойдёт.
Для малосольных - на 3 литра 3 стол ложки соли + 1 стол сахара + чеснок ( много и порезать достаточно тонко ) + укроп ( и зелень и семена - много )+ черный перец горошком ( по вкусу ) + лавровый лист 2-4 ( по вкусу. .
В кастрюлю сложить вымытые огурцы вперемешку с чесноком, укропом и специями. В другой кастрюле вскипятить воду с солью и сахаром . Чуть остудить, залить этой воджичкой огурцы . Оставить в тепле на 1-2 дня под гнетом . После поялвнекия характерного кисловатого запаха убрать в холодильник . Есть можно, не дожидаясь закисания. Но с каждым днем такие огурцы все вкуснее .
Но! Не для длительного хранения !
на 1 литр воды требуется 2 ст. л соли, т. е. на 3 литра нужно 6 ложек, а сахар можно не класть или очень мало например 1 ст. л. на 3 л. банку, а вместо уксуса нужно лить 1 ст. л на 3 л. банку уксусной эссенции. А ваши огурцы могут взорваться, хотя не факт
это маринад не для засолки, а для маринования. при засолке сахар не кладут .
Лариса Лысенко
Лариса Лысенко
19 643
Я делаю 3 ст. л. соли, 2 ст. л сахара и 1 ст. л. эссенции.
Марія Сидорчук
Марія Сидорчук
17 460
В огурцы вообще лучше не добавлять сахара. Зачем Вам сладкие огурцы. Это маринад, который Вы написали для помидоров.
Для огурцов 3 ст. л. соли (без горки, 1 ч. л. уксусной эссенции. И все.

Похожие вопросы