кто консервировал помидоры черри?

РЕЦЕПТ 1
Красивые, вкусные и ароматные помидоры непременно вызовут восторг, будучи поданными на стол зимой. Особенно здорово смотрятся в банках томаты черри, маленькие, яркие, словно с картинки. Приготовить такую заготовку на зиму несложно.

Для консервирования помидоров черри нам понадобится:
На трехлитровую банку
чеснок — 3 зубка
сладкий перец — 5-6 долек
сельдерей — 7-8 веточек
горошины душистого перца — 5-7 шт.
лавровый лист — 3-4 шт.
уксус — 1 ст. л.
соль — 2 ст. л.
сахар, 5 ч. л.

Способ консервирования помидоров черри:
На дно стерилизованной банки укладываем зелень, специи, овощи и приправы. Помидоры в банке заливаем кипятком на пару минут, после чего воду сливаем и из нее, сахара, соли и уксуса готовим маринад. Кипятим его, заливаем горячим маринадом помидоры и закатываем металлическими крышками. Переворачиваем, укутываем одеялом и оставляем остывать.

Важно! Чтобы помидоры не лопались при консервировании, сделайте следующее:
• выбирайте слегка недозрелые помидоры, чтобы они не были слишком мягкими;
• перед тем как уложить помидоры в банку, проколите центр плодоножки спицей или зубочисткой (плодоножка – это то место, к которому прикрепляется зеленый хвостик) ;
• заливайте помидоры кипятком с помощью половника, тогда кипяток будет равномерно распределяться по стенкам банки и не так резко воздействовать на помидоры.

РЕЦЕПТ 2
Список ингредиентов
помидоры черри — 600-700 г
репчатый лук — 1 шт
сахар — 3 ст. ложки
соль — 1 ст. ложка
яблочный уксус — 20 мл
чёрный перец горошком — 10 шт
лавровый лист — 3 шт
зонтики укропа — 1-2 веточки
зелень петрушки — 1 пучок
листик хрена — 1/2 шт
душистый перец горошком — 5 шт
Способ приготовления

Репчатый лук почистить и порезать кольцами. Зелень помыть, обсушить и порезать. Помидоры тщательно помыть. Выложить в банку лук, лавровый лист, зелень, чёрный и душистый перец. Плотно наполнить банку помидорами.

Залить банку кипятком и накрыть крышкой. Оставить их на 30 минут. Затем воду перелить в кастрюльку. Добавить соль, сахар и яблочный уксус. Довести рассол до кипения и залить помидоры. Быстро закатать их крышкой и укутать одеялом до полного остывания.

По желанию в банку с помидорами можно положить небольшой кусочек острого перца чили.

Жена в этом году сделала... Точно также, как и обычные, только в литровой банке...

Я делаю так : в 1 л. банку уложите помидорки, добавьте прямо в банку 2 ч. л. сахара + 1 ч. л. соли + дольку чеснока + пол. чайной л. лимонной к-ты . Залейте кипящей водой, закатайте! Просто и очень вкусно, и томаты и рассол !

Я. Точно так же, как и обычные. Только банки меньше брала. Хорошо получалось. Особенно для украшения они потом хорошо.

Я!! ! Сок с них делал, пасту делал, кетчуп делал позавчера. И конечно, литровых банок наделал несколько, просто консервированных.