как заготовить яблочный сок?

лучше всего получить сок с использованием соковарки
(из соковыжималки будет с мякотью, мало кто любит)

полученный сок прокипятить и
закрыть в стерилизованные (пропаренные) банки. сахар добавлять не надо сок очень сладкий (ну конечно можно добавить если очень хочется) .

Еще если яблоки предварительно очистить от семенников,
то оставшиеся после выпаривания сока яблоки можно протереть сквозь сито
(или если есть томато выжимала через нее)
добавить немного сахара и проварить (помешивать постоянно)
после разложить в стерилизованные банки и закатать
получится яблочное пюре ( отлично для начинки пирогов на всю зиму)

Один год литров 50 за месяц нагнал. Врагу не посоветую этого делать - месяц мучений и к весне всего литров 20 сидра.

Выдавить сок, довести до кипения, снять поднявшуюся вверх мякоть, разлить по банкам, закатать. Сахар можно не добавлять.

Пропустить через соковыжималку.... пастеризовать... закатать в банки.. .
сахар не ложим, потом зимой можно разбавить по вкусу, и добавить сахар....

жмете сок через соковыжималку.
на 1 литр сока 3 столовых ложки сахара. Ставите на маленький огонь греть. Нагреваете до 98 градусов, т. е. еще не кипит, но уже вот-вот.. . закипит.. . разливаете по стерилизованным банкам и укупориваете крышкой.

стоит прекрасно, но для употребления надо разбавлять.... для детей разбавляла в 2 раза, для себя - в три раза.. .
И не делайте 3-литровые банки.... поменьше лучше. Литровые.. . открыли - выпили...

в прошлом году было много яблок, главное чтоб яблоки были сочными!! !
так мы через соковыжималку прогнали 5мин на огне чтоб не выкипятить все полезное, на 3л банку стакан сахара, и закатывали. правда он такой вкусный был что не дожил даже зимы !!!

Я заготавливаю сок так.
Через соковыжемалку прогоняю яблоки.
Получившийся сок в кастрюлю и ставлю на плиту. Довожу до закипания и добавляю сахар по вкусу. ( Тут всё зависит от яблок - кислые или сладкие. Количество сахара я имею в виду)
Затем сок разливаю в стерилизованные банки и закатываю стерилизованными крышками.
Готовые баночки перевернуть вверх тормашками и накрыть одеялом.
Сок получается прямо супер насыщенный. Вот и сейчас пишу, а во рту кисленько становится))))