Вы занимаетесь консервацией летом? Оно у Вас зимой уходит, съедаете?

пережитки нищих советских времен

С умом по качеству и количеству с небольшим подарочным фондом к новому сезону все уходит.
говорить о забавах нищих может только тот. кто не пробовал домашних закруток.. .
и не умеет считать: отдать 2-3 доллара за 0.8л банку с 8-9 маринованными в жутком количестве уксуса огурцами.. . страшный сон.
пожалеем чела.. .
несколько лет используем вакуумные крышки - взрывов ни одного. ттт.

Да. Да.

замораживаю зелень и грибы на зиму - все съедаем, ничего не остается) ) Варенье тоже улетает, грибочки соленые-маринованные, а вот овощи - не очень, делаю только баклажаны - точно съедятся))

консервирую теперь совсем немного, семья стала маленькая (дети выросли) , огурцы солю, варенья банок 10-15, остальное в основном замораживаю. Иногда варенье остается (едоки еще те) . Овощные салаты не делаю, есть некому.

Не занимаемся.
Банка огурцов маринованных на всю зиму-тетиного изготовления.
Варенья не едим.
ну тоже если банку смородины на всю зиму-водичку подсластить)
грибы вот муж ест, тоже тетушкины, с нашей дачи.. . примерно литра 2 за зиму ...
а так все морозим, благо есть где-и ягоды и овощи и зелень.
я консервы не люблю....

Делаю свой виноградный сок, (магазинный - бе=бе=бе) свой сок из тыквы ( в прошлом году нашелся рецепт, влёт уходит, и очень полезно и выгодно)
В больших объёмах буду делать только аджику
Огурцы посолим немного, у нас свой апробированный рецепт без уксуса и аспиринов всяких
Сварю побольше варенья из апельсинов ( в магазине они бывают дешевле яблок)
Такое варенье хорошо идёт на гостинцы, как эксклюзив. Особенно красиво получается, если добавить черного изюма без косточек ( чисто для красоты)
На зиму замораживаю щавель, зелень, натертую на крупной терке тыкву (кашу варить не в сезон)
Для зимнего витаминного подкрепления перекручиваю фейхоа, клюкву, облепиху, черную смородину с сахаром, держу в баночках в холодильнике ( напитки подслащивать)

Консервирование - национальная русская забава: то ли взорвётся, то ли пронесёт...

только лечо, уходит раньше, чем за зиму

Делаем, конечно, но в таком количестве, чтобы за зиму ушло, то есть н очень много. Домашние заготовки не так вредны, как магазинные, и очень вкусные.

в этом году решила все таки заняться консервацией) всего понемногу... По крайней мере буду знать, что в банке.)

когда делали, а делали много.. . ))) съедали все до конца зимы, а иногда еще в начале.. . )))
и не потому что не было чего есть, просто было вкусно.. . мои родители много овощей и фруктов закрывали на зиму разными способами, но мы и жили на юге, т. ч. это было популярно.. . )))

занимаюсь. съедается нормально. точно знаешь, что ешь и без сюрпризов....