Консервирование
как протереть черную смородину с сахаром
Ольга Аммосова
110
Стакан сах. песка на стакан смородины, через кухонный комбайн или блендер.
Раньше толкли деревянной толкушкой или торцом скалки. В зависимости от того, где хранить, меняется количество сахара. Если в погребе, то на 1 кг. смородины 1,7 кг. сахара. Если в подвале или другом не холодном месте, то на 1 кг. ягод 2 кг сахара. Мешать до полного растворения. Соблюдать чистоту и температурный режим, иначе скиснет.
Ингрида Богачева
86 133
блэндером
Татьяна Глиженко
99 020
Измельчить блендером ягоды с сахаром стакан на стакан, когда сахар полностью растворится, переложить в стерильные банки, засыпать сверху 0,5 см сахара и закрыть пластмассовыми крышками
Вера Найдун
52 507
перекрутить через мясорубку... а если ещё туда добавить апельсинчик и сахара 1:2, довести до кипения, но не кипятить, чтоб сахар растворился.... получается потрясающее варенье....
Блендер - чудесна вещь для ягод и сахара!
смешиваю 1:2, 1 часть сахара, 2 части смородины - давлю толкушкой для пюре, привариваю 5-10 минут, можно закатывать.
Смородину кручу на мясорубке, но говорят от соприкосновения с металлом пропадает такой ценный витамин С, пробовала деревянной толкушкой растирать, но долго, если у вас мало смородины и есть время, то поробуйте. Растирайте вместе с небольшим колличеством сахара, его кристалики ускорят дело. На 1 кг. смородины 1,2 кг сахара, можно больше, все зависит от того сладкая смородина или нет. Обязательно дайте настояться, переодически помешивайте! Раскладывайте в чистые банки и в холодное место. Приятного аппетита!
Анна Снегирёва
307
Похожие вопросы
- Хочу перетереть красную и черную смородину с сахаром. Скажите какие надо брать пропорции с сахаром?
- Сделал черную смородину с сахаром перетертую. Переложил в банки, стоит уже недели две.
- Как перетереть черную смородину с сахаром? Какая пропорция? Как и где хранить лучше? Всем спасибо за внимание!
- Подскажите как растереть черную смородину с сахаром,чтобы на зиму сохранить? какая пропорция должна быть?
- Расскажите как черную смородину с сахаром делают? Её варить нужно или нет? И если можно пропорции
- Как сделать чёрную смородину протёртую с сахаром? Сколько сахара класть? Хранить в холодильнике?
- можно ли черную смородину протереть с сахаром не варить.долго простоит или надо в хол-ке хранить.и сколько песка надо.
- На протертой с сахаром черной смородине сверху появились белые пятна плесени. На вкус нормальная. Выкидывать или можно
- делал чёрную смородину протёртую в блендаре, 1кг. смородины на 1.5сахара, держал при комнатной температуре, через неделю
- Подскажите сколько нужно положить сахара на 1 кг черной смородины , чтобы смородину засахарить на зиму?