Расскажите как черную смородину с сахаром делают? Её варить нужно или нет? И если можно пропорции

Очень вкусное желе получаеться!!! Очень легко и быстро.

6 стак. смородины и 1 стак. воды прокипятить
Добавить 6 стак. сахара и проварить 15 мин.
И все.

Помыть, отобрать веточки (хвостики я не отрываю, если варить) На кг смородины примерно 1 кг сахара, можно меньше... Через мясорубку или в блендере измельчить смородину (у нее шкурка жестковата, так не сваришь), в таз смородину, потом по чуть чуть сахар. Варить после закипания недолго (мин 5-7),и обязательно помешивать. Можно ее замораживать в сухой заморозке, хорошо хранится, или перетереть с сахаром и в холодильник (тогда на 1 кг смородины 1.5-2 кг сахара)

Черная смородина с сахаром

На 4 банки по 250 мл
Черная смородина 0,5 кг, 1 кг сахара.
Ягоды вымыть и откинуть на дуршлаг. Отделить их вилкой от веточек. Положить в миксер вместе с сахаром и сделать пюре. Затем положить в миску и взбивать ручным миксером до тех пор, пока сахар не растворится. Вымыть банки с закручивающейся крышкой горячей водой, обсушить, разложить по ним ягодное пюре и плотно закрыть. Смородиновое пюре можно хранить в холодильнике 2-3 месяца.

Просто перекрутить на мясорубке и добавить сахар, пропорции 2:1(2 кг сахара на кг ягоды) , смородина кислая ягода. Разложить в стерилизованные банки и закрыть.

Перекрутить с сахаром и хорошенько и продолжительно перемешать ...

А я не люблю перекрученную смородину. Варю сироп: на 1 кг сахара - 1 стакан воды. Строп закипит и всыпать смородину. Поварите минут 10-15 (с момента закипания) и в банки.

Можно и варить-это на любителя. Я не варю никогда, перекручу через мясорубку, засыпаю сахаром из расчёта на 1 кг смородины, 1,5 кг сахара, оставляю в прохладном месте на 3-4 суток (пока сахар не растворится), затем перекладываю в стеклянные ёмкости, закрыв полиэтиленовыми крышками. Варить если, сахару столько же, при варке снимать образующуюся пену, около 5 часов, после закипания поставить на медленный огонь. при недосмотре можно получить вместо варения-джем.

Только сверху сахаром еще присыпьте, чтоб не плесневела!

На 1,5кг сахара, 1кг смородины, хорошо размешать, а затем лучше всего по стерилизовать на водяной бане до полного растворения сахара и закрыть в стерилизованные банки.